100% Kakao - Kolumbia Huila

Príjemne intenzívne kakao s florálnymi a ovocnými tónmi, strednou aciditou a jasne definovanými, sladkými tónmi kakaa a vanilky. Najlepšie vynikne ako horúci nápoj v kombinácii len s mliekom alebo vodou i v nepečených dezertoch s lesným a bobuľovým ovocím. Prešli experimentálnym washed procesom, ktorý by mal eliminovať post-fermentačnú astrigenciu a prítomnosť pachutí, a tak zabezpečit výraznejšiu intenzitu chuťového zážitku. Huila je známa ako najväčší pestovateľ výberovej kávy a kakaa v Kolumbii. Okrem departmentov Tolimá, Cundinamarca a Cauca susedí aj s Caquetou a Metou, ktoré ste už u nás mohli ochutnať. V oblasti je zastúpený snáď každý biotop - púšť, savana, páramo, vulkán, koryto rieky, aj dažďový prales. Vďaka premenlivej nadmorskej výške, sklonitosti ter rénu, zrážkam, vlahe z rieky Magdalena, vetrom a slnečnému svitu táto oblasť ponúka také unikátne pestovateľské podmienky, že kakao zo žiadnych dvoch susediacich fariem v Huile nechutí rovnako. Produkt je s láskou balený v integračnej baliarni pre znevýhodnených a zraniteľných ľudí na Slovensku. Chuťový profil: Plný a sladký ovocný chuťový profil s jasne definovanými, horkými tónmi kakaa a šťavnatými tónmi sladkého sušeného ovocia. Použitie: Na prípravu horúceho nápoja alebo čokolády, do kaší, smoothies a koláčikov. Zloženie: Kakaová hmota 100% Výživové údaje na 100g: * Energia 2485 kj/ 594 kcal * Tuky: 50 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 33 g * Sacharidy: 33 g, z toho cukry: 11 g * Vláknina: 16 g * Bielkoviny: 11 g * Soľ:0 g