Advances in Food Biochemistry
Stabilní cena
Cenu sledujeme od 20. 7. 2026 a zatím se drží na 8 125 Kč.
O produktu
Understanding the biochemistry of food is basic to all other research and development in the fields of food science, technology, and nutrition, and the past decade has seen accelerated progress in these areas. This volume provides a unified exploration of foods from a biochemical perspective.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Chemické a výrobní technologie.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9780849374999
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
