Americká krása aneb Objevte všechny chutě Nového světa

Kuchařka z edice Apetit, která si klade za cíl vyvrátit představu, že americká kuchyně končí u hamburgerů, hotdogů a donutů. Autoři knihy procestovali Spojené státy od východu na západ a recepty sbírali na místě.

Co v knize najdete

Vedle rychlého občerstvení, na které se USA běžně redukují, tu jsou pokrmy, které se odtud rozšířily do celého světa a málokdo je s Amerikou spojuje: vejce Benedict, salát Caesar nebo dort Red velvet. K tomu celá řada dalších sendvičů a dezertů.

Grilování jako samostatná kapitola

Kniha učí grilovat americkým způsobem, což je disciplína, kde se domácí praxe s tou tamní rozchází nejvíc – jiné maso, jiný způsob práce s teplem, jiné omáčky. Vzhledem k šíři země je logické, že se recepty liší podle regionu; kuchařka tak nabízí spíš průřez než jeden ucelený styl.