AsiaHomeGourmet Ostrokyselá sečuánská polévka pasta 50 g

Ostrokyselá sečuánská polévka patří mezi nejznámější a nejoblíbenější pokrmy čínské kuchyně. Tato kořenící pasta vám umožní připravit autentickou polévku Suan La Tang s typickou kombinací pikantní a kyselé chuti, která dokonale probudí chuťové pohárky. Díky směsi sójové omáčky, chilli, hub, cibule a octa vzniká bohatý tekutý bujón, který se vyznačuje výrazným aroma a intenzivní chutí. Stačí ji smíchat s vývarem, přidat maso, zeleninu a vejce a během několika minut máte hotovou polévku jako z tradiční čínské restaurace.

Tato pasta je ideálním pomocníkem nejen pro přípravu klasické čínské polévky, ale i jako základ pro různé asijské recepty. Výborně se hodí k přípravě thajských nebo vietnamských polévek, do kterých můžete přidat nudle do polévky, tofu či čerstvou zeleninu. Ostrokyselá polévka připravená z této pasty má sytý bujón a přirozenou ostrost, která zahřeje i zasytí. Pokud máte rádi autentické čínské chutě, tato pasta vám umožní během chvilky vytvořit tradiční pokrm plný vůní, barev a intenzivního koření, typického pro sečuánskou kuchyni.

Příprava (pro 4 osoby): 
1 balení kořenící pasty, 1 lžíce rostlinného oleje, 100 g kuřecích prsou nakrájených na proužky, 4 hrnky (880 ml) vody nebo kuřecího vývaru (nesoleného), 70 g míchané zeleniny, nasekané (nesolené), 2 lžíce vody, 2 lžíce kukuřičného škrobu, 1 vejce, nasekaná zelená cibulka na ozdobu.
Olej zahřejte na pánvi na středním plameni. Přidejte maso a smažte 1 minutu. Přidejte vodu nebo kuřecí vývar a kořenící pastu a přiveďte k varu. Přidejte zeleninu. Smíchejte kukuřičný škrob se 2 lžícemi vody a přidejte směs do polévky. Necháme polévku povařit 3 minuty. Pak zamíchejte do polévky vejce. Podávejte s jarní cibulkou.

Složení pasty: sójová omáčka (voda, sůl, sójové boby, pšenice, cukr), cukr, červené chilli, hydrolyzovaná rostlinná bílkovina (sója, kukuřice, pšenice, maltodextrin), sůl, cibule, ocet, sušené houby, ocet, modifikovaný tapiokový škrob, barvivo: E150a

Hmotnost: 50 g

Země původu: Thajsko