Babiččiny nepostradatelné rady pro vaření

Praktické rady našich babiček ze starých kuchyní usnadňují vaření a pečení odedávna — a přežily proto, že fungují. Léta zkušeností se uplatní i v dnešní domácnosti, kde se vaří na indukci a peče v horkovzdušné troubě.

Rady i opravy

Knížka nepomáhá jen připravit jídlo rychleji a lépe. Věnuje se i tomu, co se dá zachránit — jak napravit chyby, kterých se u plotny čas od času dopustí každý. Přesolená polévka, sražená omáčka, těsto, které nechce kynout: to jsou situace, na které v moderních kuchařkách zpravidla nezbývá místo, protože se předpokládá, že se postup povede napoprvé.

Vizuální stránka

Texty tradičně doprovázejí nápadité koláže Kláry Trnkové, které dělají z drobné příručky knížku, jaká se dobře dává jako dárek. Výtvarná složka je tu součástí celku, ne dekorací kolem receptů — ostatně recepty v obvyklém smyslu tady nehledejte, těžištěm jsou právě rady.