Baked Products - Cauvain, Stanley P. (BakeTran) a Young, Linda S. (BakeTran)
Růst ceny o 1 %
Nejnižší cena od 10. 9. 2026: 5 550 Kč.
O produktu
Taking a fresh approach to information on baked products, this exciting new book from industry consultants Cauvain and Young looks beyond the received notions of how foods from the bakery are categorised to explore the underlying themes which link the products in this commercially important area of the food industry. .
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Chemické a výrobní technologie.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9781405127028
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
