Bioactive Food Proteins and Peptides
Stabilní cena
Cenu sledujeme od 20. 7. 2026 a zatím se drží na 9 063 Kč.
O produktu
Discusses food-derived proteins and peptides in relation to the advances in technology. This title addresses chemistry and bioactivity. It features chapters on therapeutic peptides, including the developments in proteomics, bioavailability, and opportunities for designing future peptides-based foods.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Chemické a výrobní technologie.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9781420093148
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
