Biopolymers in Food Colloids: Thermodynamics and Molecular Interactions - Semenova, Maria Germanovna a Dickinson, Eric
Stabilní cena
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
O produktu
The book provides a link between the physical chemistry and self-assembly of biopolymer-based dispersed systems and the increasing requirement of the food technologist to use modern colloid science in product formulation.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Chemie.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9789004171862
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
