Botran Reserva 15 yo 40 % 1 l

Botran 15yo 40% 1l

Botran 15yo 40% 1l je guatemalský stařený rum postavený na ovocně-kořenitém projevu, citrusové kůře a opáleném dubu. Vzniká jako blend rumů zrajících 5 až 15 let a osloví především ty, kdo hledají sušší a strukturovanější styl bez přehnaně dezertního dojmu.

Charakter této lahve formuje dynamické zrání inspirované systémem solera a kombinace čtyř typů sudů. Výsledkem je vrstevnatý profil, v němž se zralé ovoce, pomerančová kůra, hřebíček a skořice propojují s tóny toastovaného dubu.

Proč si Botran 15 vybrat

• Dynamické zrání: blend tvoří rumy stařené 5 až 15 let v systému, který výrobce označuje jako Dynamic Aging neboli adaptovanou soleru.
• Čtyři typy sudů: používají se sudy po americké whiskey, středně vypálené sudy po americké whiskey, sudy po sherry Oloroso a portském Tawny.
• Výrazný chuťový směr: hlavní roli mají pomerančová kůra, zralé ovoce, hřebíček, skořice a opálený dub.
• Guatemalský původ: značka Botran vyrábí rum v Guatemale a zrání probíhá ve vysokohorském prostředí Quetzaltenanga.

Základní informace

Kategorie Stařený rum Značka Botran Země původu Guatemala Oblast zrání Quetzaltenango Alkohol 40 % obj. Objem 1 l Základní surovina Virgin cane honey – koncentrovaná šťáva z cukrové třtiny Zrání Dynamické zrání, blend rumů 5 až 15 let Sudy Ex-americká whiskey, středně vypálené ex-whiskey, Oloroso sherry, Tawny port Barva Leštěný mahagon s načervenalými odlesky

Původ a výroba

Botran staví svůj styl na surovině označované jako virgin cane honey, tedy koncentrované šťávě z cukrové třtiny. Značka je spojená s Guatemalou od roku 1940 a její rumy zrají v Casa Botran ve vysočině Quetzaltenango, přibližně 2 300 metrů nad mořem, kde výrobce uvádí průměrnou teplotu kolem 14 °C.

Pro Botran No. 15 výrobce uvádí blend rumů starých 5 až 15 let. Během dynamického zrání se uplatňují čtyři sudové profily: po americké whiskey, po americké whiskey se středním vypálením, po sherry Oloroso a po portském víně Tawny. Číslo 15 proto není vhodné chápat jako tvrzení, že každá složka blendu zrála celých patnáct let.

Jak Botran 15 chutná

Profil je spíše sušší, ovocný a kořenitý. V centru stojí pomerančová kůra a zralé ovoce, které doplňuje hřebíček a skořice; v závěru se prosazuje toastovaný dub a koření. Celek působí plně, ale zachovává si pevnější, nedesertní stavbu.

Vůně Zralé ovoce, citrusové a kořenité aroma. Chuť Meruňka, pomerančová kůra, hřebíček a skořice. Tělo Středně plné až plnější, strukturované a spíše suché. Závěr Toastovaný dub a přetrvávající kořenité tóny.

Orientační chuťový profil

Ovocnost – 4/5

●●●●○

Výrazné zralé ovoce, meruňka a citrusová kůra.

Kořenitost – 4/5

●●●●○

Hřebíček a skořice patří mezi hlavní chuťové motivy.

Dřevitost – 4/5

●●●●○

Toastovaný dub je dobře patrný zejména v dozvuku.

Sladkost – 2/5

●●○○○

Pocitově spíše sušší styl, ovoce nepřechází do výrazné dezertnosti.

Plnost – 4/5

●●●●○

Sudové, ovocné a kořenité vrstvy vytvářejí plnější strukturu.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si Botran 15 nejlépe vychutnat

Pro detailní poznání profilu podávejte rum čistý při pokojové teplotě v degustační sklenici se zúženým hrdlem. Pokud preferujete mírnější projev, lze přidat větší kostku ledu; výrobce zároveň doporučuje Botran No. 15 jako základ pro rumový Old Fashioned.

Rum Old Fashioned

Do míchací sklenice dejte 50 ml rumu, přibližně 5 ml cukrového sirupu a 2 střiky aromatických bitters. Promíchejte s ledem, sceďte na velkou kostku ledu do nízké sklenice a dokončete pomerančovou kůrou.

Pro koho je produkt vhodný

Botran 15yo 40% 1l se hodí pro zákazníky, kteří mají rádi ovocně-kořenité a dřevitější rumy s menší pocitovou sladkostí. Díky srozumitelnému profilu může být zajímavým krokem od sladších rumových stylů k sušším lahvím a současně dává smysl jako dárek pro člověka, který chce poznat charakter guatemalského rumu.

Věděli jste, že…

Rumy Botran zrají v Casa Botran ve vysočině Quetzaltenango přibližně 2 300 metrů nad mořem. Výrobce zde uvádí průměrnou teplotu kolem 14 °C, takže místo zrání je důležitou součástí identity značky.

O značce Botran

Příběh Botranu se v Guatemale píše od roku 1940 a je spojen s pěti bratry Botranovými, kteří do země přišli ze Španělska. Pro značku je typické vysokohorské dynamické zrání a práce s více druhy sudů, díky nimž jednotlivé edice získávají odlišnou ovocnou, kořenitou a dřevitou stavbu.

No. 15 v portfoliu představuje vyzrálejší blend s důrazem na pomerančovou kůru, koření a toastovaný dub. Právě kombinace sudů po whiskey, sherry a portském víně dává této edici charakter, který se dobře uplatní při pomalé degustaci i v klasickém Old Fashioned.

Časté otázky

Je Botran 15 skutečně patnáctiletý rum?

Výrobce jej popisuje jako dynamicky stařený blend rumů ve stáří 5 až 15 let. Číslo 15 tedy neznamená, že všechny složky zrály patnáct let.

Jak sladký je Botran 15?

Pocitově jde spíše o sušší rum. Ovocné tóny doprovází výraznější koření a dub, takže profil nepůsobí jako typicky dezertní rum.

V jakých sudech Botran 15 zraje?

Výrobce uvádí sudy po americké whiskey, středně vypálené sudy po americké whiskey, sudy po sherry Oloroso a sudy po portském víně Tawny.

Je vhodný do koktejlů?

Ano. Výrobce výslovně doporučuje No. 15 pro Old Fashioned; jeho citrusové, kořenité a dubové tóny se v tomto typu koktejlu dobře uplatní.

Jak Botran 15 nejlépe podávat?

Pro degustaci je vhodný čistý při pokojové teplotě. Podávat jej lze také na větší kostce ledu nebo v rumovém Old Fashioned.