BrainMax Pure® Coconut Aminos Sauce, Kokosové aminos BIO, 250 ml

BrainMax Pure Kokosové aminos BIO, 250 ml

 

BrainMax Pure Kokosové aminos se získávají fermentací kokosové mízy spolu s mořskou solí. Mají nízký glykemický index a jemně nasládlou chuť bez kokosového aroma. Obsahuje 17 aminokyselin, což z nich dělá jedno z nejzdravějších asijských koření na trhu. Navíc také přirozeně obsahuje vitamíny C a B. Je to vhodná alternativa pro ty, kteří z nějakého důvodu nechtějí konzumovat sójovou omáčku, oproti které má o 70 % menší množství sodíku. BrainMax Pure Kokosové aminos přirozeně neobsahují lepek ani sóju a jsou jasnou volbou pro osoby s určitými potravinovými alergiemi. Můžete je použít do všech asijských jídel, do salátových dresinků nebo jako marinádu k masu i zelenině.

Přednosti BrainMax Kokosových aminos BIO:

• Alternativa k sójové omáčce.
• Plné amikokyselin (17 aminokyselin včetně 9 esenciálních).
• Nízký glykemický index.
• Přirozeně obsahují vitamíny skupiny B a vitamín C.
• 100% BIO, RAW, VEGAN, Gluten-Free.
• Země původu: Indonésie.
• Neobsahuje lepek ani sóju.

 

Populární recepty s kokosovým krémem

Marináda na maso

Složení:

• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 2 lžíce coconut aminos
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička šťávy z citrónu

Postup:

Všechny ingredience dobře promíchejte a hotovou marinádu naneste na maso, rybu, nebo tofu. Nechte odležet minimálně hodinu v lednici a následně opečte na troše oleje, nebo upečte v troubě.

 

Domácí Teriyaki omáčka

Složení:

• 1 hrnek ananasového nebo pomerančového džusu
• 1/2 hrnku coconut aminos
• 1 lžíce javorového sirupu
• 1 lžička cibulového prášku
• 1/2 lžičky škrobu (tapiokový, bramborový, kukuřičný)
• 1/2 hrnku vody

Postup:

 

Do malého hrnce přidejte prvních 6 ingrediencí a zahřívejte 1-2 minuty na středním plameni. Smíchejte 1/4 hrnku studené vody a škrob. Vzniklou kašičku přidejte do hrnce. Směs míchejte nepřetržitě několik minut dokud nezačne bublat a houstnout. Poté vypněte sporák, přelijte omáčku do uzavíratelné láhve a skladujte v lednici. V dobře uzavřené nádobě vydrží omáčka minimálně týden. Omáčka se skvěle hodí k masu, grilované zelenině a rybám.

Smažená rýže

Složení:

• 150g rýže
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 cibule nakrájené na jemno
• 3 lžíce coconut aminos
• 1/3 lžičky sušeného zázvoru
• 1/3 lžičky sušeného česneku
• 1 hrnek zeleniny (např. mix mrkve, kukuřice, hrášku, papriky, žampiónů)

Postup:

Olivový olej rozehřejte na pánvi. Přidejte cibuli, zeleninu a orestujte do měkka. Doba se bude lišit v závislosti na tom, zda používáte mraženou nebo čerstvou zeleninu. Orestovanou zeleninu posuňte na jednu stranu pánve. Na druhou stranu nalijte rozšlehaná vejce a míchejte, dokud se vejce nerozmíchají. Poté vejce smíchejte se zeleninou a uvařenou rýží dle návodu. Pro dochucení přidejte česnekový prášek, mletý zázvor a coconut aminos. Směs dobře promíchejte a prohřejte, aby se všechny chutě propojily. Pro doplnění bílkovin můžete přidat kousky masa, krevety, tofu či tempeh.

Obsah aminokyselin

 

Vhodná alternativa sójové omáčky

Bez lepku a sóji

BIO certifikace CZ-BIO-001

Náš kokosové aminos má BIO certifikát - Produkce ekologického zemědělství mimo EU.

Nákupem podpoříte i české lesy #stromzaobjednavku!

Složení: Organický kokosový nektar a mořská sůl.

Původ: Indonésie

Distributor: BRAINMARKET s.r.o., Vítkovice 3053, 703 00 Ostrava, Česká republika.

Skladování: Na chladném, suchém a temném místě.

Hmotnost: 250 ml

Výživové údaje na 100g Energetická hodnota 798 kJ / 190 kcal Tuky 0 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0 g Sacharidy 47 g - z toho cukry 34 g Vláknina 0,4 g Bílkoviny 0,4 g Sůl 2,9 g

Nejčastěji se ptáte

Co je coconut aminos a jak chutná oproti sójové omáčce?

Coconut aminos je tekuté dochucovadlo z fermentované mízy kokosových květů a mořské soli. Kokosové aminos má podobnou barvu a konzistenci jako sójová omáčka, chuť je jemně nasládlá a bez kokosového aroma. Hodí se, když chcete asijský styl dochucení bez sóji.

Jak používat kokosové aminos v teplé kuchyni i za studena?

Použijte ho tam, kde byste běžně sáhli po sójové omáčce: do stir-fry, rýže, nudlí, salátových dresinků nebo jako základ marinády. Prakticky se pracuje se 2–3 lžícemi kokosového aminos na marinádu či pánev rýže, podle požadované intenzity chuti.

Co jsou aminokyseliny a proč se uvádějí u kokosového aminos?

Aminokyseliny jsou základní stavební jednotky bílkovin. U této omáčky se zmiňují proto, že fermentovaný kokosový nektar přirozeně obsahuje 17 aminokyselin včetně 9 esenciálních. BrainMax Pure® Coconut Aminos Sauce, Kokosové aminos, BIO, 250 ml je ale hlavně dochucovadlo, ne hlavní zdroj bílkovin.

Obsahuje kokosové aminos také EAA aminokyseliny v receptuře?

Ano, zkratka EAA označuje esenciální aminokyseliny a kokosové aminos jich v celkovém profilu obsahuje 9. Berte je ale jako ochucovací omáčku pro chuť a složení, ne jako aminokyselinový doplněk stravy. Množství bílkovin ve výživových údajích je 0,4 g na 100 g.

Je kokosové aminos BIO a odkud surovina pochází?

Ano, BrainMax Pure® Coconut Aminos Sauce, Kokosové aminos, BIO, 250 ml má certifikaci CZ-BIO-001 pro produkci ekologického zemědělství mimo EU. Surovina pochází z Indonésie. Složení je krátké: organický kokosový nektar a mořská sůl, bez přidaných aditiv uvedených v receptuře.

Je kokosové aminos bez lepku, sóji a živočišných složek?

Ano, kokosové aminos je u tohoto produktu deklarované jako Gluten-Free, vegan a RAW. Zároveň neobsahuje lepek ani sóju. Díky tomu se hodí do jídelníčku, kde chcete vynechat sójovou omáčku, lepek nebo živočišné složky, a přitom zachovat slaně nasládlý asijský tón.

Jaké má kokosové aminos složení a výživové údaje?

Složení tvoří organický kokosový nektar a mořská sůl. Na 100 g má kokosové aminos 798 kJ / 190 kcal, 47 g sacharidů, z toho 34 g cukrů, 0 g tuku, 0,4 g vlákniny, 0,4 g bílkovin a 2,9 g soli.

Jak kokosové aminos správně skladovat v domácí kuchyni?

Uzavřenou láhev skladujte na chladném, suchém a temném místě. U hotové domácí teriyaki omáčky z kokosového aminos počítejte s uložením v dobře uzavřené nádobě v lednici; připravená omáčka vydrží minimálně týden. Láhev vždy dobře zavřete a chraňte před teplem a přímým světlem.