BrainMax Pure® Rýžová mouka, bezlepková BIO, 1 kg

BrainMax Pure Rýžová mouka, bezlepková BIO, 1 kg

 

Jemně mletá rýžová mouka je přirozeně bez lepku, a proto je vhodná pro osoby, které se lepku ve stravě vyhýbají. Využijete ji při pečení i vaření – hodí se k zahuštění polévek a omáček, do těsta na pečivo, palačinky nebo k výrobě domácích těstovin. Pro svou jemnou chuť a neutrální aroma je oblíbenou alternativou klasické pšeničné mouky v mnoha receptech. BrainMax Pure rýžová mouka pochází z ekologického zemědělství a je certifikovaná jako BIO.

Navíc je zdrojem vlákniny, která je běžnou součástí vyvážené stravy. Nejčastěji se kombinuje s jinými bezlepkovými moukami, například kukuřičnou nebo pohankovou, aby vznikla dobře vyvážená směs pro pečení.

 

Přednosti BrainMax Pure rýžové mouky:

• 100% bezlepková.
• Vhodná k pečení i vaření.
• BIO, VEGAN, RAW.
• Země původu: Thajsko

Možnosti použití rýžové mouky

• Vhodná k zahuštění polévek i omáček.
• Ideální k přípravě nepečených dezertů.

Populární recepty s rýžovou moukou

 

Jablečné muffiny

Složení:

• 155 g rýžové mouky
• 40 g ovesných vloček
• 1 lžíce lněných semínek
• 1 lžička sody
• 1 lžička skořice
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• 160 g bílého jogurtu
• 1 vejce
• 1 a 1/2 lžíce rozpuštěného másla
• 2 červená jablka
• 60 ml brusinkového džusu

Postup:

 

Troubu předehřejte na 175°C a připravte si plech na muffiny. V míse smíchejte mouku, vločky, lněné semínka, sodu, skořici a muškátový oříšek. Ve velké míse vyšlehejte vajíčko, jogurt a máslo. Přidejte jablka nakrájená na kostičky a brusinkový džus. Suché ingredience přimíchejte k mokrým. Pomocí lžíce nebo naběračky na zmrzlinu těsto rovnoměrně rozdělte a pečte 30 minut.

 

 

Lívance z rýžové mouky

Složení:

• 160 g rýžové mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky sody
• Špetka soli
• 120 ml mléka
• 3 lžíce medu
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 vejce

Postup:

 

V míse smíchejte rýžovou mouku, prášek do pečiva, sodu, sůl a promíchejte. Mléko, vaječný žloutek a med vyšlehejte. Mokré ingredience přimíchejte k suchým. V menší misce vyšlehejte vaječný bílek a přidejte k těstu. Lívance smažte na oleji nebo na másle. 

Smažená kuřecí křidélka

Složení:

• 2 kg kuřecích křidélek
• 500 g rýžové mouky
• Slunečnicový olej na smažení

Na marinádu:

• 10 stroužků česneku, nasekaných na drobno
• 1 lžička zázvoru
• 3 jarní cibulky
• 250 ml ústřicové omáčky
• 250 ml kokosových aminos
• 50 ml rybí omáčky
• 100 g kokosového cukru

Postup:

 

Veškeré ingredience na marinádu společně promíchejte ve velké míse. Přidejte kuřecí křidélka a promíchejte tak, aby byla všechna křidélka obalená v marinádě. Mísu přikryje potravinářskou fólií a nechejte 3 hodiny marinovat v lednici. Mouku nasypejte do velké mísy a křidélka v ní obalte. Nechejte 5 minut stát. Mezitím se ve velkém hrnci rozehřejte dostatečné množství oleje. Křidélka smažte dozlatova. 

Přednosti BrainMax Pure Rýžové mouky

100% bezlepková

 

 

Přirozený zdroj vlákniny

 

Vhodná k pečení i vaření

BIO certifikace CZ-BIO-001

Naše rýžová mouka má BIO certifikát - Produkce ekologického zemědělství mimo EU.

Nákupem podpoříte i české lesy #stromzaobjednavku!

Složení: 100% BIO rýžová mouka

Původ: Thajsko

Distributor: BRAINMARKET s.r.o., Vítkovice 3053, 703 00 Ostrava, Česká republika

Skladování: V suchu, v uzavřeném obalu.

Hmotnost: 1 kg

Nejčastěji se ptáte

Co je rýžová mouka a z čeho se vyrábí?

Jde o jemně mletou mouku z rýže s neutrální chutí a jemným aroma. U BrainMax Pure® Rýžová mouka, bezlepková BIO, 1 kg tvoří složení 100% BIO rýžová mouka. Surovina pochází z Thajska a balení má praktickou hmotnost 1 kg.

Je tato rýžová mouka bez lepku a v BIO kvalitě?

Ano, rýžová mouka je přirozeně bezlepková a u tohoto produktu je uvedena jako 100% bezlepková. Zároveň pochází z ekologického zemědělství a nese BIO certifikaci CZ-BIO-001. Produkt je označen také jako BIO, VEGAN a RAW.

K čemu se rýžová mouka hodí při vaření?

V kuchyni ji využijete na zahuštění polévek a omáček, do těst na pečivo, palačinky, lívance nebo domácí těstoviny. Díky jemné chuti se dobře používá i v receptech, kde nechcete výrazně měnit chuť výsledného jídla.

Jak používat rýžovou mouku při pečení palačinek nebo lívanců?

U palačinek a lívanců se rýžová mouka míchá se zbytkem suchých surovin a poté se spojuje s tekutou částí těsta. Má jemnou strukturu, proto se hodí do hladších těst. Při bezlepkovém pečení se často kombinuje s další moukou kvůli vyváženější konzistenci.

S čím rýžovou mouku kombinovat pro bezlepkové pečení?

Pro pečení je praktické míchat rýžovou mouku s jinými bezlepkovými moukami, například kukuřičnou nebo pohankovou moukou. Když chcete upravit strukturu těsta, můžete část směsi doplnit také o tapiokovou mouku. Poměr volte podle receptu a požadované konzistence.

Je špaldová mouka bezlepková, nebo zvolit rýžovou mouku?

Pokud se lepku ve stravě vyhýbáte, sáhněte po rýžové mouce. Špalda patří mezi pšenice, takže špaldová mouka se neřadí mezi bezlepkové mouky. BrainMax Pure® Rýžová mouka, bezlepková BIO, 1 kg je naopak uvedena jako 100% bezlepková.

Která mouka je nejvhodnější a jak vybrat druh?

Jedna nejvhodnější mouka pro všechny neexistuje. Vybírejte podle receptu, složení, certifikace a podle toho, zda chcete mouku z obilovin, luštěnin nebo přirozeně bezlepkových surovin. Rýžová mouka se hodí, když hledáte jemnou chuť, BIO kvalitu a použití pro vaření i pečení.

Jak rýžovou mouku skladovat po otevření balení?

Po otevření ji nechte v suchu a v dobře uzavřeném obalu, aby zůstala chráněná před vlhkostí a pachy z okolí. Stejný způsob skladování platí i pro neotevřené balení. Díky neutrálnímu aroma se hodí mít ji po ruce pro slané i sladké recepty.