Bylík Datle bez pecky sušené plody

Datle bez pecky – přírodní sladká lahůdka Datle Deglet Nour jsou označovány jako „královna datlí“ díky své světle jantarové barvě, jemné strukturu a medovo-karamelové chuti. Tyto datle se sklízí v říjnu až prosinci v oblastech jako Alžírsko (Tolga), Tunisko (Kébili, Tozeur) nebo jih USA; mají nízký obsah vlhkosti (okolo 18–22 %) a jsou vhodně sušené pro dlouhou skladovatelnost. Nutriční hodnoty Datle jsou výživným zdrojem energie a živin: 100 g obsahuje cca 282 kcal, 75 g sacharidů (z toho ~63 g přírodních cukrů), 8 g vlákniny, 2,5 g bílkovin a 0,4 g tuku . Jsou výborným zdrojem draslíku (656 mg/100 g), hořčíku, mědi, manganu, železa a fosforu . Obsahují vitamíny řady B (B6, niacin atd.) a antioxidanty jako polyfenoly, které napomáhají trávení i imunitě. Vhodné použití Samostatně jako zdravá svačina. Do smoothie, ovesných vloček, müsli nebo jako náhrada cukru ve sladkostech a pečení. Výborné do salátů, dezertů, náplní (např. s ořechovým máslem). Tradičně se podávají při přerušování ramadánu. Skladování Důležité je, aby byly datle skladovány na chladném, tmavém a suchém místě, aby se zabránilo navlhnutí a tepelným změnám, které by mohly ovlivnit jejich kvalitu. Pokud jsou datle uloženy v otevřeném obalu, je vhodné je přesunout do hermeticky uzavřené nádoby nebo vakuového sáčku, aby se zamezilo vnikání vzduchu a vlhkosti. Měkké datle mohou v chladu (například v lednici) uchovat svou čerstvost až 6 měsíců, sušené datle dokonce až 12 měsíců. Šetrná kvalita Díky hladké kůži bez pecky mají datle vysokou kvalitu, jasný původ a jsou velmi oblíbené v evropských databazích exportu.