Montaña Café La Naturiña, mletá káva bez kofeinu Velikost balení: 250g, Hrubost mletí: Moka konvička

Názor pražiče Cornelise

,,La Naturiña patří mezi naše nejoblíbenější kávy vůbec. Sladká, šťavnatá a chutná skvěle pro všechny přípravy. Kofeinu je zbavená přírodní cestou a dám ruku do pražičky, že ani nepoznáte, že je to bezkofein.”

O bezkofeinové kávě La Naturiña

Tato bezkofeinová káva pochází z farem rozprostírajících se po svazích Kolumbijského masivu a zaujme výraznou sladkou chutí, šťavnatým tělem a tóny medu, cukrové třtiny a pomeranče.

K odstranění kofeinu se používá ta nejšetrnější metoda dekofeinizace: jen studniční voda a přírodní rozpouštědlo z cukrové třtiny. Kofein ze zrn odchází ještě v zemi původu, dokud jsou zelená a nepražená. Zrna nejprve změknou v páře a poté stráví 11 hodin v horké vodní lázni o teplotě 85 °C, do které se vpouští rozpouštědlo z cukrové třtiny. To kofein postupně uvolní, až v zrnech zůstane jen jeho minimální množství. Nakonec se zrnka v páře očistí od zbytků rozpouštědla a vysuší na vlhkost 11,5 %.

100 % arabika 0 % kofein 100 % přírodní dekofeinizace

Profil pražení

Zrna pražíme na střední profil. Bezkofeinovou kávu si tak vychutnáte na všechny způsoby. Chutná skvěle jak připravená v kávovaru, tak v moka konvičce či na filtru.

Původ kávy

Káva La Naturiña pochází od skupiny farmářů v hornatém regionu Tolima, který je jedním z hlavních zdrojů výběrové kolumbijské kávy pro gurmány po celém světě. Zrnka se pěstují v nadmořské výšce v rozmezí 1 800 až 2 100 m n. m. na svazích pohoří Kolumbijského masivu. Díky strmým svahům, podloží bohatému na minerály, stálé teplotě a vysoké vlhkosti vzduchu zde má káva perfektní podmínky pro růst a sklízet se může dvakrát do roka.

Kolumbie Region Tolima

84,5 bodů dle SCA

Naše bezkofeinová káva se pyšní vysokým cuppingovým skóre. Najdete tu vyhlášené odrůdy kávovníku arabica: Castillo, Caturra a Bourbon. Kávová zrna sbírají místní vždy ručně a zpracovávají mokrou metodou.

50-70 bodů komoditní / komerční kávy 70-80 bodů průměrné až nadprůměrné kávy 80+ bodů výběrové kávy

Bohatá a vyvážená chuť

Výrazně sladká chuť s medem, cukrovou třtinou a šťavnatým pomerančem. Káva, u které kofein nechybí ani trochu: chutná naplno od rána do večera a na všechny způsoby přípravy.

Respekt ke každému zrnku

Různé druhy kávových zrn vyžadují odlišný přístup s ohledem na zeměpisný původ, nadmořskou výšku, odrůdu kávovníku i půdní podloží farem. Dokonale známe každé zrnko z naší nabídky a při pražení mu dopřáváme tu nejlepší možnou péči. Díky tomu k vám káva dorazí přesně taková, jakou bychom si ji sami přáli dostat.

Pražíme a balíme každý den

Po upražení kávu balíme do speciálních trojvrstvých obalů, které zajišťují zachování plné kvality. Balení má navíc jednosměrný ventil. Zajišťuje, že čerstvě pražená káva může dýchat, ale vzduch se nedostane dovnitř. Káva tak neztrácí svou kvalitu a oxid uhličitý, který při pražení vzniká, přirozeně odchází skrze ventil ven. Po otevření zabraňte přístupu vzduchu. Kávu skladujte v suchu.