Carla Bílá čokoláda 29% 250g
Stabilní cena
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
O produktu
Skvěle se kombinuje především s hořkou nebo mléčnou čokoládou, takže je ideální pro přípravu kontrastních pralinek a dalších dezertů. Výborně se hodí také na ganáž, kterou lze použít jako podkladový krém pod potahovací hmot
Složení: cukr, kakaové máslo, sušené MLÉKO plnotučné, sušená SYROVÁTKA, LAKTÓZA, emulgátory (E322 SÓJOVÝ lecitin, E476 polyglycerolpolyricinoleát), vanilkový extrakt Bourbon Madagaskar.
Uchovávejte v suchu, chladu a temnu.
Pracovní postup při rozpouštění čokolády: Požadované množství čokolády rozpusťte při 50 °C, poté za stálého míchání ochlaďte na cca 28 °C a znovu zahřejte na pracovní teplotu 30 °C. Takto temperovaná čokoláda je připravena k použití.
Upozornění: Stárnutím bílé čokolády dochází k vyšší viskozitě, proto doporučujeme přidat 2–10 % kakaového másla.
Další možnosti využití:
#showmore#
Modelovací čokoláda
Suroviny:
- 600 g čokolády
- 200 g glukózy
- 80 g cukerného rozvaru
Postup: Čokoládu rozpusťte, přidejte ostatní suroviny a vymíchejte do hladké hmoty. Nechte uležet 24 hodin. Při práci používejte silikonovou podložku, pergamenový papír nebo fólii. Dlouhým zahříváním v ruce se hmota začíná rozpouštět.
Takto připravená hmota je vhodná k tvarování i potahování dortů a také k výrobě jedlých dekorací nebo čokoládových soch.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Bílá čokoláda.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- Tvar
- nepravidelné obdélníky
- sůl
- 0,19 g
- tuky
- 33,7 g
- Rozměr
- cca 1,5 x 2 cm
- sacharidy
- 60 g
- Příchuť
- bílá čokoláda
- bílkoviny
- 4,2 g
- z toho cukry
- 60 g
- Množství v balení
- 250g
- energetická hodnota
- 2336 kJ / 560 kcal
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 20,6 g
- Výživové hodnoty na 100 g výrobku:
- Nadpis
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
