Chairman's Reserve Vintage 2009 46% 0,7l

Chairmans 2009 Reserve Vintage St. Lucia rum 46% 0,7l

Vintage 2009 ukazuje ročníkovou stránku Chairman’s Reserve bez zjednodušujícího age statementu a spojuje několik destilačních stylů ze stejného roku.

Jedenáctileté zrání v ex-bourbon sudech vytváří koncentrovaný profil rozinek, tropického ovoce, tabáku a toastovaného dubu.

Proč si Chairman’s Reserve vybrat

• Jeden ročník: všechny komponenty blendu pocházejí z destilace roku 2009.
• Tři destilační zdroje: blend kombinuje John Dore 2, Vendôme pot still a Coffey still.
• Jedenáct let v ex-bourbonu: dlouhé tropické zrání přidává strukturu, vanilku a toastovaný dub.
• 46 % alkoholu: síla podporuje aromatickou koncentraci a delší dochuť bez extrémního alkoholového projevu.

Základní informace

Kategorie ročníkový blended rum Značka Chairman’s Reserve Země původu Svatá Lucie Alkohol 46 % Objem 0,7 l Základní surovina melasové rumy z pot still a Coffey still Destilace blend destilátů z John Dore 2, Vendôme a Coffey still Zrání 11 let Sudy ex-bourbon sudy, poté krátké sjednocení v dubu Styl koncentrovaný, ovocný, kořenitý a dřevitý

Původ a výroba

Oficiální informace Chairman’s Reserve popisují Vintage 2009 jako unikátní blend jedenáctiletých rumů z pot still zařízení John Dore 2 a Vendôme a z Coffey kolony. Všechny složky pocházejí z ročníku 2009, takže ročníkové označení zde není jen marketingovým názvem, ale skutečně spojuje destiláty ze stejného roku.

Jednotlivé rumy zrály samostatně jedenáct let v ex-bourbon sudech. Teprve poté je master blender Deny Duplessis spojil a blend se ještě na krátkou dobu vrátil do dubu, aby se komponenty lépe sjednotily. Tento postup podporuje zároveň koncentraci i harmonii a vysvětluje kombinaci sladšího ovoce s tabákem, kořením a tmavou čokoládou.

Při hodnocení této láhve je důležité oddělit skutečné výrobní údaje od pouhých chuťových asociací. Pojmy jako vanilka, karamel, čokoláda nebo tropické ovoce v degustační části popisují vjem, pokud nejsou výslovně uvedeny jako použitá surovina. Uvedené stáří, typ sudu a způsob výroby proto vztahujeme pouze k této konkrétní variantě Chairman’s Reserve a nepřenášíme je automaticky na jiné edice stejné značky.

Jak Chairman’s Reserve chutná

Celkově působí jako koncentrovaný, ovocný, kořenitý a dřevitý. V aromatu se objevují medové rozinky, karamel, banán, vanilka a tabák, zatímco v chuti navazuje kandované tropické ovoce, tabák, koření a toastovaný dub. Texturu lze popsat jako plné, koncentrované a pevně strukturované a závěr je dlouhý, s kůží, tmavou čokoládou a dubem.

Vůně medové rozinky, karamel, banán, vanilka a tabák Chuť kandované tropické ovoce, tabák, koření a toastovaný dub Tělo plné, koncentrované a pevně strukturované Závěr dlouhý, s kůží, tmavou čokoládou a dubem

Orientační chuťový profil

Ovocnost – 4/5 ●●●●○

Kandované tropické ovoce a rozinky tvoří výraznou část profilu.

Dřevitost – 4/5 ●●●●○

Jedenáct let v ex-bourbon sudech přidává toastovaný dub a strukturu.

Kořenitost – 4/5 ●●●●○

Koření, tabák a dřevo posouvají rum k intenzivnějšímu stylu.

Sladkost – 3/5 ●●●○○

Medové a karamelové tóny vyvažuje suchší dub.

Plnost – 4/5 ●●●●○

Koncentrovaná textura odpovídá dlouhému tropickému zrání.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Podávejte čistý v tulipánové sklenici a nechte několik minut dýchat. Pokojová teplota zvýrazní medové rozinky, banán a tabák; pár kapek vody může ubrat na koncentraci dubu a otevřít ovoce. Koktejl bych u ročníkové edice vynechal, protože největší hodnotou je možnost sledovat dlouhé zrání a jednotlivé vrstvy blendu.

Pro koho je produkt vhodný

Vintage 2009 je vhodný pro zákazníka, který hledá intenzivnější a strukturovanější rum ze Svaté Lucie a chce poznat rozdíl mezi standardním blendem a ročníkovou edicí. Zkušenější degustátor ocení zejména práci s více destilačními zařízeními.

Věděli jste, že…

Deny Duplessis označuje Vintage 2009 za svůj první projekt v roli master blendera; tato edice navíc získala zlatou medaili na IWSC 2021.

O značce Chairman’s Reserve

Chairman’s Reserve je vlajková značka St. Lucia Distillers, poslední fungující rumové palírny na ostrově Svatá Lucie. Její charakter stojí na kombinaci pot still a Coffey destilace a na blendování různých komponentů, které prosazoval Laurie Barnard. Vintage 2009 ukazuje tuto filozofii v přesněji vymezeném ročníkovém formátu.

Časté otázky

Je celý rum z roku 2009?

Ano, oficiální popis uvádí, že všechny použité rumy byly destilovány v roce 2009.

Jak dlouho zrál?

Jednotlivé komponenty zrály 11 let v ex-bourbon sudech.

Jaké destilační aparatury byly použity?

John Dore 2 a Vendôme pot still spolu s Coffey column still.

Je vhodný pro začátečníka?

Je přístupný, ale plnější struktura, tabák a dub jej dělají zajímavějším hlavně pro zkušenějšího milovníka rumu.