Chamarel VSOP mauricijský rum 41% 0,7l

Chamarel VSOP mauricijský rum 41% 0,7l

Chamarel VSOP nabízí čistě třtinový styl Mauricia s výrazným vlivem terroiru a pracuje s čerstvou šťávou místo melasy.

Kombinace kolonové a kotlíkové destilace spolu se čtyř až šestiletým zráním přináší sušší profil s ovocem, karamelem, pepřem a dubem.

Proč si Chamarel vybrat

• Čerstvá třtinová šťáva: destilát vychází přímo z čerstvě zpracované cukrové třtiny, což zvyšuje čitelnost rostlinného základu.
• Dva typy destilace: kolonový destilát doplňuje část kotlíkové destilace pro větší aromatickou hloubku.
• Americký i francouzský dub: různé sudy přidávají vanilku, koření, ovoce a strukturu.
• Čtyři až šest let zrání: dostatek času v sudu zakulacuje třtinový destilát, ale nepřekrývá jeho původ.

Základní informace

Kategorie mauricijský pure cane rum Značka Chamarel Země původu Mauricius Alkohol 41 % Objem 0,7 l Základní surovina čerstvá šťáva z cukrové třtiny Destilace kombinace kolonové a kotlíkové destilace Zrání 4 až 6 let Sudy americké a francouzské dubové sudy Styl sušší, třtinový, ovocně kořenitý a strukturovaný

Původ a výroba

La Rhumerie de Chamarel leží na jihozápadě Mauricia a pracuje s vlastní cukrovou třtinou. Třtina se sklízí bez vypalování a rychle putuje ke zpracování, aby se zachovala čerstvost šťávy. Chamarel používá kolonovou destilaci i kotlíkový způsob, což umožňuje vytvářet lehčí i aromatičtější komponenty.

U VSOP jednotlivé rumy zrají přibližně čtyři až šest let v dubu, přičemž se používají americké i francouzské sudy. Spojení fresh cane základu a dvou typů dřeva dává rumu sušší strukturu, ve které se střídá karamel, meruňka, vanilka, pepř a jemná třtinová svěžest.

Při hodnocení této láhve je důležité oddělit skutečné výrobní údaje od pouhých chuťových asociací. Pojmy jako vanilka, karamel, čokoláda nebo tropické ovoce v degustační části popisují vjem, pokud nejsou výslovně uvedeny jako použitá surovina. Uvedené stáří, typ sudu a způsob výroby proto vztahujeme pouze k této konkrétní variantě Chamarel a nepřenášíme je automaticky na jiné edice stejné značky.

Jak Chamarel chutná

Celkově působí jako sušší, třtinový, ovocně kořenitý a strukturovaný. V aromatu se objevují vanilka, karamel, peckové a sušené ovoce, květiny a pepř, zatímco v chuti navazuje čerstvá třtina, karamel, meruňka, jemný kouř a koření. Texturu lze popsat jako středně plné, sušší a strukturované a závěr je dlouhý, s vanilkou, pomerančem a pepřem.

Vůně vanilka, karamel, peckové a sušené ovoce, květiny a pepř Chuť čerstvá třtina, karamel, meruňka, jemný kouř a koření Tělo středně plné, sušší a strukturované Závěr dlouhý, s vanilkou, pomerančem a pepřem

Orientační chuťový profil

Ovocnost – 3/5 ●●●○○

Meruňka, peckové a sušené ovoce doplňují třtinový základ.

Dřevitost – 4/5 ●●●●○

Čtyři až šest let v americkém a francouzském dubu vytváří jasnou strukturu.

Kořenitost – 4/5 ●●●●○

Pepř a sudové koření patří k výrazným prvkům závěru.

Suchost – 4/5 ●●●●○

Pure cane základ a dřevo působí sušeji než sladší melasové blendy.

Plnost – 3/5 ●●●○○

Střední plnost zachovává svěžest třtiny i přes delší zrání.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Podávejte čistý při 18–20 °C, případně s několika kapkami vody. Čisté podávání nejlépe ukáže rozdíl mezi třtinovou šťávou a melasovým rumem, zejména sušší rostlinné a pepřové tóny. K tmavé čokoládě nebo jemnému doutníku může dřevo působit ještě plněji. Koktejl zde není nutný.

Pro koho je produkt vhodný

Chamarel VSOP doporučuji zákazníkovi, který chce poznat sušší a terroirovější polohu třtinového rumu. Je zajímavý pro fanouška agricole stylu, ale zároveň dostatečně uhlazený pro někoho, kdo se s pure cane rumy teprve seznamuje.

Věděli jste, že…

Palírna Chamarel vznikla v roce 2008 a stojí uprostřed vlastní třtinové oblasti; její produkce je úzce spojena s místním mikroklimatem jihozápadního Mauricia.

O značce Chamarel

Chamarel je mauricijská palírna, která kontroluje vlastní pěstování třtiny a zaměřuje se na rumy z čerstvé třtinové šťávy. Využívá kolonovou i kotlíkovou destilaci a pracuje s různými typy dřeva. Pro značku je typická snaha zachovat čitelný třtinový charakter i u stařených edic.

Časté otázky

Je Chamarel VSOP melasový rum?

Ne. Vychází z čerstvé šťávy z cukrové třtiny.

Jak dlouho zraje?

U této varianty se uvádí přibližně 4 až 6 let.

Jaké sudy používá?

Americký a francouzský dub.

Je chuťově sladký?

Spíše ne. Působí sušeji a strukturovaněji, s karamelem, ovocem, kořením a čitelným třtinovým základem.