Champagne Maurice Vesselle Champagne Grand Cru a Bouzy, Cuvée Reserve, Maurice Vesselle, Extra Brut

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

94 bodů – Velké víno, které si oblíbily ty nejlepší michelinské restaurace nejen v Paříži, komplexní a sofistikované, minerální a ovocné, s epochálně dlouhou dochutí, ale co byste mohli také čekat jiného od vinaře, který je posedlý kvalitou a nechává víno na kvasinkách minimálně 10 let, praktikuje hlubokou orbu ve vinici, aby révu přinutil jíst s kořeny více do hloubky a opečovává Grand Cru vinice.

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• Toto Champagne si oblíbili i šéfkuchaři top michelinských restuarací nejen v Paříži.

Aroma je bohaté, komplexní a zároveň sofistikovaně elegantní. Toto Champagne je velmi mnohovrstevnaté a najdete zde jak typické pečivové tón, sušenky a jemné toastové tóny tak tóny červeného ovoce, bílé květy a nechybí ani osvěžující tóny citrusů a objevují se jemné terciální tóny - víno bylo 10 let na kvasinkách v lahvi, což je jedna z libůstek vinaře, hodně dlouhý pobyt v lahvi s kvasinkami.

V chuti je víno příjemně minerálně šťavnatá, parádně svěží se znatelnými slanými tóny, ucítíte jak svěží citrusy, tak toastové a pečivové tóny, červený rybíz a květinové tóny s jemným terciálními tóny s nádechem včelího vosku a oříšků. I v chuti se jedná o velmi komplexní a sofistikované Champagne top ligy. Dochuť je epochálně dlouhá minernální, šťavnatá s citrusovým dozvukem okořeněným jemnými terciálními tóny. 

Toto Champagne zrálo neuvěřitelnách 10 let na kvasinkách!!! Odrůdové složení Champagne je 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay.