Cheesecake: Sladké i slané potěšení
Nejnižší cena
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
75 KčDoprava od 49 Kč
Esence
Kuchařka věnovaná jedinému dezertu: typy korpusů a variace náplní, sladkých i slaných. 232 stran, pevná vazba, vydala Esence (Euromedia). Celý popis
Do obchoduO produktu
Monotematická kuchařka, která si vystačí s jediným dezertem — a právě proto může jít do hloubky, na jakou se v obecné knize o pečení nedostane.
Stavba je dvoudílná. Nejdřív korpusy: jejich typy, poměry a rozdíly ve vláčnosti, tedy část, na které cheesecake obvykle stojí a padá. Pak náplně, a tady kniha vybočuje z očekávání — vedle sladkých variant nabízí i slané, které se v českých kuchařkách skoro nevyskytují a z dezertu dělají předkrm nebo hlavní chod.
Vydání
- Isabel Pérezová, nakladatelství Esence (Euromedia Group)
- 232 stran, pevná vazba
- vydáno 2023
Rozsah 232 stran je na jediný typ dezertu hodně, což napovídá o pojetí: nejde o výběr osvědčených receptů, ale o soustavné projití všech kombinací korpusu a náplně.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Knihy.
Časté otázky
Čím se liší slaná verze cheesecaku od sladké?
Základní stavba zůstává — korpus a krémová náplň — mění se ochucení náplně a tím i zařazení jídla. Ze slané verze se stává předkrm nebo lehký hlavní chod, ne dezert.
Věnuje se kniha i samotným korpusům?
Ano, korpusy tvoří první velkou část. Autorka jimi provádí systematicky, protože právě na jejich vláčnosti a poměru surovin výsledek nejvíc závisí.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Popis výrobce
Cheesecake: Sladké i slané potěšení - Isabel Pérezová
Tato kniha oslavuje jeden z nejžádanějších a nejoblíbenějších dezertů na světě, který se během staletí přizpůsobil kulinářským zvykům tisíců gurmánů - cheesecake. Provede vás všemi typy vláčných korpusů a nekonečnými variacemi náplní – nejen sladkých, ale také slaných, kterými zaručeně překvapíte a ohromíte kohokoli, komu naservírujete toto blaho na talíř. V ten okamžik, kdy vidlička projede krémem, se svět na chvilku zpomalí…
Specifikace
- ISBN
- 978-80-242-8795-9
- Jazyk
- česky
- Žánr
- knihy
- Autoři
- Pérezová Isabel
- Vydání
- 1
- Nakladatel
- Euromedia Group, a.s.
- Počet stran
- 232
- Typ produktu
- Knihy - vázané
- Datum uvedení
- 2023-05-17
- EAN
- 9788024287959
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první? Zkusit můžete recenze u partnerských obchodů — dostanete se k nim přes sekci Srovnání cen.
