Citadelle Vive Le Cornichon! 2023

Limitovaná edice francouzského řemeslného ginu Citadelle zvaná Vive Le Cornichon! obsahuje v porovnání s Citadelle Original navíc malé nakládané okurky od francouzské rodinné firmy Maison Marc, která je jejich pěstování věnuje již třetí generací. Okurky se pěstují bez použití herbicidů, insekticidů či konzervantů a sklízejí se ručně. Při výrobě ginu prochází vakuovou destilací při nízké teplotě.

Gin vzniká v srdci regionu Grand Champagne z destilátu z francouzské pšenice a kromě okurek dalších 19 rostlinných ingrediencí, které se zpracovávají patentovaným procesem progresivní macerace, kdy se ingredience do pšeničného destilátu přidávají postupně, aby uvolnily svá aromata v ideální koncentraci. Poté, co je proces macerace zakončen, se gin jednou destiluje v malých měděných destilačních kotlících o kapacitě 25 hL.

20 rostlinných ingrediencí: jalovec, kardamom, citronová kůra, pomerančová kůra, pepř kubéba, aframon rajské zrno, koriandr, muškátový oříšek, lékořice, kasia, skořice, kořen kosatce, kořen anděliky, mandle, badyán, fenykl, saturejka, římský kmín, květy fialek, nakládané okurky.

Aroma: intenzivní, bylinné tóny jalovce a anýzu, které přechází v octový a slaný nádech nakládaných okurek.
Chuť: jalovec otvírá cestu ke smyslné a svěží chuti, která je slaná a octová.
Závěr: dlouhý a přetrvávající, s jemným dotekem hořčice a perlových cibulek.

Doporučené podávání: Gin&Tonic nebo Dirty Martini