Crifo Grifone Castel del Monte DOP Rosso 12,5% 0,75l

Grifone Castel del Monte DOP Rosso je výsledkem pečlivého výběru hroznů odrůd Nero di Troia a Montepulciano, které se pěstují v oblasti na severozápad od Ruvo di Puglia. Vino má hlubokou rubínovou barvu s fialovými odstíny a nabízí intenzivní vůně ostružin, švestek, červených květů a mátových bonbónů. Na patře je víno plné a strukturované s harmonickým spojením taninů, alkoholu a svěžesti, což zajišťuje dlouhý a zapamatovatelný závěr.

Hrozny se sklízí koncem září (Montepulciano) a koncem října (Nero di Troia). Po ruční sklizni a selekci hroznů následuje fermentace v ocelových tancích při kontrolované teplotě, následovaná malolaktickou fermentací před lahvováním. Víno dozrává několik měsíců v lahvích před uvedením na trh.

Grifone Castel del Monte DOP Rosso je ideální společník pro pokrmy jako jsou jehněčí s aromatickými bylinami, lilek v rajčatové omáčce, koňská klobása na červeném víně nebo pečený králík. Doporučená teplota podávání je 18 °C. Víno má alkoholový obsah 12,5 % a celkovou kyselost 5,50 g/l, což zajišťuje vyvážený a příjemný zážitek.

Certifikace: