Crystallization Processes in Fats and Lipid Systems
Stabilní cena
Cenu sledujeme od 20. 7. 2026 a zatím se drží na 9 531 Kč.
O produktu
Explores techniques, processes and applications in the behaviour, crystallization, and polymorphic transformations of fats and oils. This book presents research and information on advanced analytical tools, computer modelling, molecular structures, mixing behaviour, and interactions with seeding materials and surfactants.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Biochemické zemědělství.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9780824705510
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
