Damano DAMANO® nůž šéfkuchařský Chef CRAFT DMS-339 (8")

Pěkný univerzální kousek

Díky masivnímu ručně broušenému ostří ze speciální oceli 8Cr ukrojí tenhle nůž téměř cokoliv. Precizně, jednoduše a jistě. Dobře se drží a jeho vzhled evokuje dávné doby, kdy jednoduchost a účelnost byly na prvním místě.

S nožem DAMANO® Chef CRAFT  DMS-336 (8"):

• nakrájíte ovoce a zeleninu bez mačkání.
• lehce naporcujete a očistíte maso.
• nakrouháte zelí a nasekáte bylinky.
• si poradíte i s většími kusy.

 

Klíčové vlastnosti oceli 8Cr

• Výrazně lepší výdrž ostří: Díky vyššímu obsahu uhlíku dosahuje tvrdosti 57–59 HRC. Ostří drží podstatně déle než u 5Cr a snese i jemnější fasu (ostřejší úhel broušení).

• Stále velmi snadné broušení: I přes vyšší tvrdost jde o ocel, kterou bez problému nabrousíte běžným keramickým nebo diamantovým brouskem i přímo v terénu/kuchyni.

• Dobrá korozivzdornost: Obsahuje kolem 13–14 % chromu. Korozi odolává velmi dobře.

• Solidní houževnatost: Nabízí skvělý kompromis – je dostatečně tvrdá, ale stále dost houževnatá na to, aby se při běžném sekání či páčení ostří vylamovalo jen minimálně.

Na rukojeti taky záleží

Ergonomická rukojeť z prémiového palisandru perfektně padne do ruky a zabraňuje sklouznutí prstů. Použitý materiál  je tvrdý a odolný. A taky nádherně vypadá. Závěrečné opracování navíc zamezuje pohlcování pachů i vlhkosti. Díky tomu všemu je rukojeť odolná a pevná. Takže něco vydrží.

 

Nenápadný krasavec

Nože DAMANO® ze série DMS-339 jsou vyráběny s důrazem nejen materiály, ale také postupy. Nespoléháme jen na tradice, ale zapojujeme do procesu i nejnovější technologie. Na svém kontě máme nespočet precizně vyrobených nožů. A na jeden z nich právě koukáte.

Parametry nože DAMANO® Chef CRAFT DMS-339 (8")

Jádro čepele:  8Cr Tvrdost oceli: 58 ± 2 rockwella Stupeň ostrosti: 6 až 8 N Tloušťka čepele:  3 mm Materiál rukojeti: prémiový palisandr Prvky rukojeti: tři nýty Hmotnost: 253 g

 

Luxusní dárkové balení

Profesionální nůž DAMANO® Chef DMS-339 si zaslouží pořádný obal. Přijde vám tak v originální dárkové krabičce. 

TIP: Pokud budete chtít v budoucnu nůž nabrousit, zašlete nám ho zpět v původní krabici. Ta totiž nejen dobře vypadá, ale také nůž chrání. Takže se noži při přepravě nic nestane.

 

 

Aby ostří mělo pořád(ný) říz, tak ho:

• nikdy neumývejte v myčce na nádobí.
• nenechávejte špinavý. Po použití ho rovnou umyjte a osušte. 
• nepoužívejte na extrémně tvrdé potraviny (jako jsou mražená jídla a kosti).
• nepoužívejte k páčení a zbytečně ho neohýbejte.
• chraňte před nárazy a pády. 
• ukládejte na bezpečné místo.