Deník celiačky (Iveta Ratislavová)

Deník celiačky je osobní výpověď, ne příručka. Iveta Ratislavová v ní popisuje, jak vypadá běžný den člověka s celiakií — od nákupu přes stravování mimo domov až po cestování.

Co kniha řeší

Velká část textu není o jídle, ale o okolí: o nepochopení, o vysvětlování, o situacích, kdy je bezlepkový režim pro ostatní rozmar. Autorka staví na vlastním příběhu, tedy na cestě od diagnózy k tomu, jak se v nové situaci zorientovat.

Recepty

Součástí deníku jsou autorské recepty. Nejde ale o kuchařku v pravém smyslu — recepty doplňují vyprávění, ne naopak.

Kniha sedne spíš čerstvě diagnostikovaným a jejich blízkým, kteří hledají, jak si nový režim představit v praxi, než tomu, kdo chce odborný text o samotné nemoci.