Dilema všežravce – Michael Pollan
Sleva 4 %
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
382 Kč
Argo/Dokořán
- Rychlé doručení
- Dostupnost skladem
Reportáž o americké velkovýrobě potravin a jejím dopadu na krajinu, zvířata i náš jídelníček. Kniha, z níž pochází pravidlo o pěti ingrediencích. Celý popis
Do obchoduO produktu
Michael Pollan si vzal na mušku velkovýrobu potravin ve Spojených státech. Jeho poznatky ale nekončí za oceánem – týkají se stejně tak všech vyspělých zemí západního světa, českého nákupního košíku nevyjímaje.
Od pole na talíř, a co se cestou stane
Vedle reportážního popisu samotné produkce autora zajímají dopady: na krajinu, na hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu jídelníčku, stravovací návyky a kulturu stolování. Popis průmyslového zpracování, do něhož vstupuje chemie i genetické inženýrství, je varovný.
Východisko v jedné větě
Pollan ovšem nezůstává u kritiky. Nabízí prostá doporučení, která se dají nosit v hlavě: nejíst nic, co by babička nepovažovala za potravinu, a nekupovat nic, co je složeno z víc než pěti ingrediencí. K tomu přidává apel na návrat k tradičním receptům a k místním dodavatelům.
Tématu se autor věnuje soustavně i v dalších knihách – patří k nim Obrana jídla: Jedlíkův manifest a Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Medicína a alternativní medicína.
Časté otázky
Platí zjištění z americké velkovýroby i pro českého čtenáře?
Autor je vztahuje na vyspělé země západního světa obecně. Konkrétní doporučení o počtu ingrediencí nebo o místních dodavatelích fungují nezávisle na tom, kde nakupujete.
Odkud pochází pravidlo o pěti ingrediencích?
Je to jedno z Pollanových doporučení v této knize: nekupovat nic, co je složeno z víc než pěti ingrediencí. Vedle něj stojí i pravidlo o tom, co by babička považovala za potravinu.
Které další Pollanovy knihy na téma navazují?
Autor se stravování věnuje soustavně – mimo jiné v titulech Obrana jídla: Jedlíkův manifest a Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.
Vývoj ceny
Další v kategorii
Popis výrobce
Dilema všežravce - Michael Pollan
Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu "nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu" či "nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí", apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.
Specifikace
- ISBN
- 978-80-257-0896-5
- Edice
- Zip
- Jazyk
- česky
- Žánr
- zdraví, hubnutí a sport
- Autoři
- Pollan Michael
- Vydání
- 1
- Nakladatel
- Dokořán s. r. o.
- Počet stran
- 367
- Typ produktu
- Knihy - vázané
- Datum uvedení
- 2013-06-01
- EAN
- 9788025708965
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první? Zkusit můžete recenze u partnerských obchodů — dostanete se k nim přes sekci Srovnání cen.
