EVA SOLO Kuchařský nůž 20 cm

Nůž šéfkuchaře severské kuchyně v sobě spojuje přesnost, efektivitu a všestrannost v dokonalém všestranném provedení. Se svým 20 cm jemně zakřiveným ostřím tento nůž krájí, krájí a seká s působivou lehkostí a kontrolou. Čepel je vykována z 67 vrstev damaškové oceli (10Cr15CoMoV). Výsledkem složité výrobní metody je čepel s vynikajícím vzorem, která nabízí vynikající kombinaci pevnosti, pružnosti a odolnosti. Tvrdost čepele je působivých 60 ±2 HRC, aby byla zajištěna dlouhotrvající ostrost a minimální údržba. Dřevěná násada pakka sedí stabilně a pohodlně v ruce, zatímco ochranný quillon slouží jako přirozená opěrka palce. Perfektně vyvážený nůž vhodný pro téměř každé řezání.