EVA SOLO Nůž 9 cm, damašková ocel

Nůž na krájení severské kuchyně má krátkou ostrou čepel pro plnou kontrolu nad každým tahem. Ideální pro zpracování bylinek a drobné zeleniny vyžadující vysokou přesnost, ať už pracujete na prkénku nebo ručně krájíte a ořezáváte. Čepel je vykována z 67 vrstev damaškové oceli (10Cr15CoMoV). Výsledkem složité výrobní metody je čepel s vynikajícím vzorem, která nabízí vynikající kombinaci pevnosti, pružnosti a odolnosti. Tvrdost čepele je působivých 60 ±2 HRC, aby byla zajištěna dlouhotrvající ostrost a minimální údržba. Dřevěná násada pakka sedí stabilně a pohodlně v ruce, zatímco ochranný quillon slouží jako přirozená opěrka palce. Nepostradatelný nůž zaručující plnou přesnost a kontrolu.