Familia Schroeder Saurus Chardonnay 2024

Saurus Chardonnay – svěží patagonské Chardonnay

Saurus Chardonnay z vinařství Familia Schroeder pochází z Patagonie. Hrozny se sklízejí ručně v druhém týdnu února a zpracovávají se šetrně: šest hodin macerace v pneumatickém lisu, kde se volně vytékající mošt spojí s mimořádně jemně lisovaným. Kvašení probíhá při nízké teplotě v nerezových tancích a víno zraje v nerezu a dubu třetího použití na kalech, díky čemuž je svěží a plné chuti. Víno je přirozeně stabilizované a plněné bez filtrace.

Barva je výrazně zelenožlutá. Ve vůni se snoubí citrusové a tropické ovoce s jemnými tóny vanilky. V chuti je ovocné, vyvážené a příjemně svěží. Hodí se pro ty, kdo mají rádi lehčí bílé víno s ovocným charakterem.

• Odrůda: 100 % Chardonnay
• Alkohol: 12,6 % obj.
• Celková kyselost: 6,85 g/l
• pH: 3,25
• Zbytkový cukr: 2,40 g/l
• Roční produkce: 35 000 lahví
• Enolog: Leonardo Puppato

Familia Schroeder – vína z nejjižnější vinařské oblasti Argentiny

Příběh vinařství Familia Schroeder začíná v roce 1927, kdy se německý přistěhovalec Hermann Heinz Theodor Schroeder usadil v Patagonii a začal pracovat ve vinařském oboru. V roce 2001 jeho syn Hermann Schroeder zahájil společně se svými syny projekt moderního vinařství, který dnes rodina vede. Vinice a vinařství leží v San Patricio del Chañar v argentinské Patagonii, v srdci nejjižnější vinařské oblasti země. Tvrdá práce a významné investice podle vinařství proměnily jednotvárnost patagonské suché stepi v oázu.

Výjimečnost vín Familia Schroeder spočívá v tom, že vznikají v extrémním patagonském terroiru, který podle vinařství umožňuje vyrábět vína nejvyšší kvality. Vinařství se zaměřuje především na odrůdy jako Pinot Noir, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay a Sauvignon Blanc a hrozny se sklízejí ručně. Vína jsou přirozeně stabilizovaná a plní se do lahví bez filtrace. Pokud hledáte víno s příběhem rodinného podniku, který vyrostl z dílny jednoho přistěhovalce, a zároveň chcete poznat méně obvyklou argentinskou oblast než klasické Mendozy, je Familia Schroeder dobrou volbou.