Flavor Chemistry of Ethnic Foods
Růst ceny o 1 %
Nejnižší cena od 10. 9. 2026: 4 700 Kč.
O produktu
Ethnic and international foods have gradually been integrated into the daily diet in North America. However, the existing literature of flavor characteristics and chemistry of such foods remains fragmentary and diverse. This book presents a summary of the current status of knowledge in this area.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Chemické a výrobní technologie.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9780306461248
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
