Food Carbohydrates
Stabilní cena
Cenu sledujeme od 20. 7. 2026 a zatím se drží na 9 063 Kč.
O produktu
Explains the basics of food carbohydrates by emphasizing principles and techniques and their practical application in quality control, product development, and research. This work contains information on analytical methods, the structural analysis of polysaccharides, physical properties, and molecular conformation and characterization.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Chemické a výrobní technologie.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9780849315749
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
