Food Mycology
Stabilní cena
Cenu sledujeme od 20. 7. 2026 a zatím se drží na 8 125 Kč.
O produktu
Explores the scope of food mycology. This book discusses post-harvest problems including fungal infection of living crops and techniques used to detect a fungal invasion. It addresses the fungal spore as an important vehicle for fungi distribution and presents a coverage of mycotoxins, fungi as hyperproducers of enzymes, and fungal spoilage.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Chemické a výrobní technologie.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9780849398186
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
