Food Texture - Moskowitz, Howard R.
Stabilní cena
Cenu sledujeme od 20. 7. 2026 a zatím se drží na 9 531 Kč.
O produktu
Food Texture is the first book to provide a broad overview of texture measurementfrom both the subjective (consumer) and objective (instrument) points of viewand to highlight the relation between objective measures and sensory perceptions
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Chemické a výrobní technologie.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9780824775858
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
