Habitation Velier FORSYTHS 151 PROOF WHITE

Výrobce: Velier

Původ: Jamajka

Země lahvování: Itálie

Obsah alkoholu: 75,5%

Způsob destilace: Pot Still

 

Aroma:

Divoké, zajímavé. Vyšší procenta se nezapřou, k tomuhle se musí přivonět opatrně. Čerstvý destilát, ředidlo, náznak ovocných tónů (ananas, mango), hrubé tóny zelené třtiny. Při naředí 1:1 vystoupí petrolejová syntetičnost. Aroma se výrazně zjemní a sládne. Dále se objeví kukuřice, svíravá zeleninová nakyslost a nepatrně ovocné sladkosti. Neředěné aroma se mi líbí víc.
Po odpití asi 1/5 lahve syntetičnost ustoupí do pozadí a aroma získá hutný ovocný nádech. Už to není taková industriální divočina, ale velmi příjemná nálož exotického ovoce. Chuť: Nasládlá, se slinami sládne. Ovocný cukr, syntetičnost (ředidlo, petrolej). Na pozadí náznak meruněk. Na tak vysoká procenta je chuť překvapivě jemná. Při naředění vodou víc vyniknou ovocné tóny a chuť získává šťavnatý nádech. Osobně preferuji neředit a vychutnat si to v plné síle. Dozvuk: Dlouhý, zanechává dojem po petrolejové syntetičnosti. Shrnutí: Nekompromisně intenzivní kousek. Důkaz, že bílý rum nemusí být jen do mochítka. Moc lidí ho asi neocení, běžným konzumentům bych to nedoporučoval vůbec zkoušet. Mě lahev nadchla, pro milovníky vysoce esterových rumů z Jamajky je to povinná četba.

 

Degustační poznámky #2: (Tomáš Váca)

Vůně: Uzavřená, méně výrazná, málo sladká, lehká ale velmi silná, šťavnaté ovoce, citrusy, nesladké hutné ovoce, techničnost. Chuť: Silná, svíravá, citrusová, pichlavá a vysušující, šťavnatá techničnost, časem sládne. Dozvuk: Šťavnatý, sladce citrusový, nesladké tropické ovoce, krátce velmi intenzivní, jemný a dlouhý, nasládle technický. Zajímavost: Bílý kotlíkový esterový jamajský overproof rum, v podstatě silnější verze rumu ze stejné edice Forsyths White WPE.