Handbook of Processed Meats and Poultry Analysis
Stabilní cena
Cenu sledujeme od 20. 7. 2026 a zatím se drží na 9 063 Kč.
O produktu
Discusses various analysis techniques for animal-derived products. This book presents an examination of the nutritional qualities of meat products and poultry. It is suitable for those involved with the processing of muscle foods in both academia and industry.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Kuchařky, vaření, nápoje.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9781420045314
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
