Hezhen HEZHEN® kuchyňský nůž Deba SZ-D 180

Masivní, ale dokonale vyvážený

Není toho moc, s čím by se tenhle nůž z kvalitní nerezové oceli neporadil. Sází totiž na kombinaci široké čepele, úzké špičky a hlavně dokonalého vyvážení. Díky tomu je každý řez přesný a pod vaší stoprocentní kontrolou. Délka čepele je tak akorát na takovéto domácí krájení. S ručně broušeným ostřím navíc máte jistotu, že masem i drobnými kosti projede jako po másle.

S nožem Hezhen® Deba SZ-D 180:

• naporcujete jakékoliv maso.
• precizně vyfiletujete ryby.
• rozseknete drůbeží a rybí kosti.
• naporcujete ovoce i zeleninu. 

Ostrost se skrývá v detailu

Proto je každý nůž ručně opracovaný a taky broušený. Díky tomu se vám do ruky vždy dostane originál. Skutečně ostrý originál.

Ergonomická rukojeť z prémiového palisandru perfektně padne do ruky a zabraňuje sklouznutí prstů. Jednoduše se tvaruje a závěrečné opracování zamezuje pohlcování pachů i vlhkosti. A navíc nádherně vypadá. Má typicky světlou kresbu a žíhání. Vždycky ale záleží na tom, jaký kus dřeva se pro výrobu použije. A právě díky tomu víte, že držíte v ruce kus poctivého řemesla. Díky tomu, že žádné dva kusy nejsou stejné.

… a taky nerezové oceli

Materiál ostří je alfou a omegou. Právě proto v manufaktuře sáhli po kvalitní nerezové oceli. Na její dokonale hladký povrch se nic nelepí a každý řez je tak ostrý. Precizní. Nepřilnavost a dokonalý lesk zajišťuje závěrečné opískování. Navíc díky tepelně vakuovému zpracování je ocel (ne)skutečně odolná a pevná. Takže něco vydrží.

Prémiová značka s tradicí

Nože, které už prostě nelze nijak vylepšit. Nikam dál posunout. Jen ty dostanou označení Hezhen®. Stojí za nimi čínská manufaktura Xinzuo®. Pro svojí prémiovou značku využívají jen ty nejkvalitnější materiály – od ostří až po dokonale opracovanou rukojeť. S noži Hezhen® tak pracují šéfkuchaři po celém světě. Jejich mistrné zpracování je totiž důkazem vrcholného umění nožířských mistrů.

Pocta klasickému řemeslu i vynalézavosti

Manufaktura Xinzuo® má za sebou už víc než 20 let. S ničím v ní ale nechvátají. Ví totiž, že precizní zpracování chce svůj čas. Mistrně ovládnuté řemeslo spojují s inovativními postupy a neustále posouvají možnosti. Vždy však s respektem k tradici.

A není divu. Pochází totiž z čínského Yangjiang přezdívaného „město nožů“. Po staletí se tu zkušenosti předávají z generace na generaci. Se vším, co k takovému řemeslu patří. Právě proto jsou nože Hezhen ručně opracované. Protože mistři nožíři jsou na svůj původ hrdí. A protože chtějí, aby místní byli naopak hrdí na ně.

Parametry nože Hezhen® Deba SZ-D 180

Materiál čepele:  ocel 5Cr15MoV*  Tvrdost oceli: 58 ± 2 rockwella Stupeň ostrosti: 6 až 8 N Tloušťka čepele:  5,5 mm Materiál rukojeti: palisandr Prvky rukojeti: hladká se zadním nýtem Hmotnost: 352 g

* Složením odpovídá kvalitní německé oceli. Obsažený chrom zajišťuje pevnost, vanad řezivost a molybden je antikorozní. 

Luxusní dárkové balení

Profesionální nůž Hezhen® Deba SZ-D 180 si zaslouží pořádný obal. Přijde vám tak v originální dárkové krabičce. Spolu s ním dostanete i certifikát potvrzující jeho pravost a kvalitu.

TIP: Pokud budete chtít v budoucnu nůž nabrousit, zašlete nám ho zpět v původní krabici. Ta totiž nejen dobře vypadá, ale také nůž chrání. Takže se noži při přepravě nic nestane.

Aby ostří mělo pořád(ný) říz, tak ho:

• nikdy neumývejte v myčce na nádobí.
• nenechávejte špinavý. Po použití ho rovnou umyjte a osušte. 
• nepoužívejte na extrémně tvrdé potraviny (jako jsou mražená jídla a kosti).
• nepoužívejte k páčení a zbytečně ho neohýbejte.
• chraňte před nárazy a pády. 
• ukládejte na bezpečné místo.