High Temperature Processing of Milk and Milk Products - Deeth, Hilton C. a Lewis, Michael J.
Stabilní cena
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
O produktu
This book covers many aspects of thermal processing of milk and milk products with particular focus on UHT processing. It commences with an overview of the major thermal processing technologies: thermisation, pasteurisation, extended-shelf-life (ESL), UHT and in-container sterilisation.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Chemické a výrobní technologie.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9781118460504
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
