Ingredient Interactions
Stabilní cena
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
O produktu
Presents technical information available on food ingredient interactions. This work concentrates on the examination of real foods as well as model food systems. It discusses rheological concepts and the application of microscopic techniques to study ingredient interactions.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Chemické a výrobní technologie.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9780824757489
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
