Innovation in Food Engineering
Stabilní cena
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
O produktu
Offers an overview of modern processing technologies. This book highlights their use to develop food products and ingredients that meet consumers increased demands for quality and safety. Each chapter in the Innovative Techniques section begins with a review of the fundamentals of the new or modified technique, its advantages, and results.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Chemické a výrobní technologie.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9781420086065
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
