Innovations in Food Processing
Stabilní cena
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
O produktu
Presents a comprehensive review of various technologies to preserve foods, especially those based on nonthermal techniques. This title covers a wide range of methods, including high pressure, pulsed electric fields, and hurdle technologies. It provides information about the trends in emerging technologies over the years.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Chemické a výrobní technologie.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Specifikace
- EAN
- 9781566767828
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první?
