Ish Limao Gin 40% 0,7 l (holá láhev)

ISH Limed / Limão & Brasil Edition gin 40% 0,7l

ISH Limed vznikl jako výrazně limetková odbočka původního londýnského ISH. Gin je pětkrát destilovaný a používá devět botanických složek, v nichž citrusová část dostává podstatně větší prostor.

Limetka tu není sladká příchuť položená na hotový neutrální gin. Prášek z limetky je součástí botanické směsi a spolu s citronovou a pomerančovou kůrou vytváří suchý, velmi citrusový profil.

Proč si ISH Limed / Limão & Brasil Edition gin 40% 0,7l vybrat

• Pětinásobná destilace: Výroba používá tradiční pot still a opakovanou destilaci pro čistý základ.
• Devět botanických složek: Vedle jalovce se používá koriandr, andělika, citron, pomeranč, limetka, zázvor, bobkový list a kosatec.
• 24hodinová macerace: Botanické složky odpočívají v obilném alkoholu před destilací, aby se uvolnily aromatické látky.
• Limetková dominance bez sirupu: Citrusový efekt je suchý, svěží a dobře použitelný v Martini i G&T.

Základní informace

Kategorie limetkový distilled gin Značka ISH Země původu Spojené království Oblast Londýn Alkohol 40 % obj. Objem 0,7 l Základ kvalitní anglický obilný destilát Botanické složky jalovec, koriandr, andělika, citron, pomeranč, limetka, zázvor, bobkový list a kosatec Macerace 24 hodin před destilací Doporučené podávání G&T nebo citrusové Martini

Původ a výroba

ISH Limed se vyrábí v Londýně pro The Poshmakers. Devět botanických složek se 24 hodin maceruje v obilném alkoholu a teprve potom následuje destilace. Tím se limetka propojí s jalovcem už ve výrobním procesu.

Recept obsahuje kromě limetky také citronovou a pomerančovou kůru, takže citrus není jednorozměrný. Zázvor přidává lehkou hřejivost, bobkový list bylinnou suchost a kosatec s andělikou stabilizují aromatickou stavbu.

Jak ISH Limed / Limão & Brasil Edition gin 40% 0,7l chutná

Ve vůni přichází limetka jako první, hned za ní silný jalovec a bylinky. Citrus působí čistě, ostře a svěže, nikoli cukrově.

Na patře je výrazně limetkový a suchý. Jalovec zesílí ve středu chuti, zázvor přidá lehké teplo a závěr se znovu vrátí k limetkové kůře.

Vůně limetka, jalovec, bobkový list a citrusová kůra Chuť suchá, limetková, jalovcová a lehce kořenitá Tělo středně plné a olejovitější Závěr dlouhý, citrusový a pepřově suchý

Orientační chuťový profil

Limetka 5/5 ●●●●●

Limetková aromatika je nejvýraznější část vůně i dochuti.

Jalovec 4/5 ●●●●○

Jalovec tvoří pevnou suchou protiváhu k citrusům.

Bylinnost 3/5 ●●●○○

Bobkový list a kořeny přidávají zelenou a zemitou vrstvu.

Kořenitost 3/5 ●●●○○

Zázvor a koriandr dávají citrusům potřebné napětí.

Sladkost 1/5 ●○○○○

Profil je postavený výrazně suše bez sirupového efektu.

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si ISH Limed / Limão & Brasil Edition gin 40% 0,7l nejlépe vychutnat

V gin & toniku mu stačí neutrální tonic a čerstvá limetová kůra. Přidávat sladký citrusový mixer by bylo zbytečné, protože gin má vlastní limetkovou intenzitu dostatečně vysokou.

V Martini funguje díky jalovci a suchému citrusovému konci velmi dobře. Menší množství suchého vermutu dovolí vyniknout limetce i bylinnému bobkovému listu.

Pro koho je produkt vhodný

ISH Limed je pro zákazníka, který má rád citrusově ostré a suché giny. Pokud hledáte sladké ovocné ochucení, tahle láhev půjde opačným směrem a nabídne spíš limetovou kůru, jalovec a byliny.

Věděli jste, že…

Varianta byla spojena s brazilskou edicí kolem fotbalového mistrovství světa 2014. Chuťová identita však stojí především na limetce a devítibotanické receptuře, nikoli na samotném tematickém obalu.

O značce ISH

ISH vychází z londýnské ginové tradice, ale schválně posouvá jalovec a citrusy k výraznějším hodnotám. Limed je nejcitrusovější interpretací tohoto přístupu.

Časté otázky

Je ISH Limed totéž jako Limao & Brasil Edition?

Ano. Jde o limetkovou variantu ISH známou jako Limed, která se objevovala také v brazilsky laděném provedení Limão & Brasil Edition.

Kolik botanických složek obsahuje?

Devět. Kromě jalovce a tří druhů citrusové složky používá koriandr, anděliku, zázvor, bobkový list a kosatec.

Je limetka přidána až po destilaci?

Recept pracuje s limetkovou složkou už v botanické směsi, která se před destilací maceruje.

Hodí se do Martini?

Ano. Suchý jalovec a výrazná limetová kůra fungují velmi dobře s malým množstvím suchého vermutu.