ItalyShop Plněná vejce s tuňákem, kapary a citronem za 15 minut (Uova Ripiene al Tonno, Capperi e Limone)

Někdy vzniknou ty nejpříjemnější chuťovky z úplně jednoduchých věcí. Plněná vejce s tuňákem, kapary a citronem jsou přesně tím typem lehkého jídla, které působí elegantně, svěže a přitom nevyžaduje složitou přípravu. Jemná vařená vejce, tuňák, kapary a citron se tu spojují do náplně, která je krémová, výrazná a krásně vyvážená.

Tuňák dodává náplni plnější středomořský charakter, kapary přinášejí slanější šmrnc a citron ji rozzáří svěžestí, která celé jídlo odlehčí. Výsledkem je chuťovka, která se hodí jak ke sklence vína, tak na letní stůl pro hosty nebo jako rychlá studená večeře, když chcete něco dobrého bez dlouhého vaření.

Tento bundle je ideální ve chvíli, kdy chcete připravit něco efektního, ale stále jednoduchého. Stačí pár minut práce navíc po uvaření vajec a vznikne talíř, který vypadá slavnostně, chutná lehce a nese v sobě přesně ten typ italské nenucenosti, který člověk ocení hlavně v teplejších dnech nebo při večerním posezení.

🧑‍🍳Matteo radí

Náplň dochucujte citronem postupně, aby zůstala svěží, ale nepřebila jemnost vajec a tuňáka. Pokud chcete ještě jemnější výsledek, můžete přidat lžičku majonézy nebo ricotty, ale i bez toho bude náplň krásně chutnat.

Co balíček obsahuje

• Nostromo tuňák v olivovém oleji
• Belotti kapary v octě velké se stopkou
• Zarotti ančovičková pasta

Co stačí přidat doma

• vejce
• citron
• pepř
• případně trochu majonézy nebo ricotty pro jemnější náplň

⏱️Počet porcí, suroviny a postup

Počet porcí: 4 porce jako lehká chuťovka nebo menší večeře
Odhadovaný čas přípravy: cca 15 minut + vaření vajec

Doporučené množství surovin:

• 6 vajec
• 1 balení tuňáka v olivovém oleji, cca 100 až 120 g po slití
• 1 až 2 lžičky kaparů, jemně nasekaných
• 1/2 až 1 lžička ančovičkové pasty podle chuti
• 1 až 2 lžičky citronové šťávy
• trocha jemně nastrouhané citronové kůry, volitelně
• čerstvě mletý pepř podle chuti
• 1 lžička majonézy nebo ricotty, volitelně

Postup:

• Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte je ve studené vodě a oloupejte.
• Podélně je rozkrojte a žloutky opatrně vyjměte do misky.
• K žloutkům přidejte slitý tuňák, nasekané kapary, ančovičkovou pastu, citronovou šťávu a případně trochu majonézy nebo ricotty.
• Vše rozmačkejte vidličkou nebo krátce promíchejte do jemnější, ale stále lehce rustikální náplně.
• Dochutťe pepřem a případně trochou citronové kůry.
• Náplní naplňte bílky, ozdobte pár kapary nebo jemným citronovým akcentem a podávejte dobře vychlazené.