Jakub Felcman Dortová forma číslice 5

Rozměry a design

Dortová forma má následující rozměry:

• Výška: 34 cm
• Šířka: 17,5 cm
• Hloubka: 8 cm

Tyto rozměry jsou pečlivě navrženy tak, aby vyhovovaly potřebám moderního cukrářství, poskytují dostatečný prostor pro vytvoření impozantního dortového korpusu ve tvaru číslice 5.

Materiál

Forma je vyrobena z potravinářského pocínovaného plechu, což je materiál známý pro své výjimečné vlastnosti:

• Odolnost: pocínovaný plech je odolný a zajišťuje dlouhou životnost formy.
• Rovnoměrné pečení: díky kvalitnímu materiálu je zajištěno rovnoměrné rozložení tepla, což je nezbytné pro dokonale upečené dorty.
• Upozornění pro údržbu: je důležité poznamenat, že forma není vhodná do myčky nádobí. Čištění by mělo probíhat ručně, aby se předešlo poškození povrchu.

Pevné dno pro lepší výsledky

Pevné dno dortové formy je klíčovým prvkem, který zajišťuje, že korpus dortu bude mít stabilní a rovnoměrný tvar. Tato vlastnost je zvláště důležitá při pečení dortů s větší hloubkou, kde je potřeba udržet tvar a strukturu během pečení a vyklopení.

Všestranné použití

Dortová forma číslice 5 je ideální pro:

• Narozeninové oslavy: perfektní pro pětileté jubilea nebo jako kreativní prvek pro jiné narozeninové oslavy.
• Speciální události: může být použita pro tematické akce nebo jako symbolický prvek v různých oslavách.

Dortová forma číslice 5, jako kvalitní český výrobek, představuje skvělou volbu pro pekaře a cukráře, kteří hledají spolehlivé a odolné nástroje pro pečení. Její specifické rozměry a kvalitní materiál z ní činí ideálního pomocníka pro vytváření výjimečných a vzhledově atraktivních dortů, které jsou zároveň chutné a dokonale upečené.

Recept pro inspiraci:

Dort s ananasovým krémem

Suroviny (na tuto formu použijte min. trojnásobné množství surovin):

Těsto: 6 žloutků, 210 g cukru moučka, 1 a půl lžíce vlažné vody, 1 a půl lžičky citronové šťávy, 75 g hladké mouky, 75 g mletých ořechů, 60 g hrubé krupice, trocha citronové kůry, sníh z 6 bílků

Náplň: 5 polévkových lžic moučkového cukru, 1 kostka másla, 1 hrnek kompotovaného ananasu

Na ozdobu: čokoláda na vaření

Postup:

Ušleháme žloutky s cukrem do pěny, postupně přidáme vlažnou vodu a citronovou šťávu. Smícháme mouku, krupici, ořechy a citronovou kůru. Ušleháme sníh z bílků a střídavě jej s moukovou směsí zamícháme do žloutkového základu. Dort upečeme a po vychladnutí plníme krémem: máslo s cukrem utřeme do pěny a po lžících přidáváme jemně pokrájený ananas, který musí mít stejnou teplotu jako máslo, dobře našleháme. Povrch dortu polijeme čokoládou na vaření, popř. dozdobíme dle fantazie.