Kafista Kafista: Caramel Bomb – Brazílie (Karamel, Sušenky & Jablko) - praženo na filtr

Kafista & Hard Beans: Odjisti pojistku sladkosti

Když jsme s kluky z Hard Beans vymýšleli, co dalšího přinést českým kávomilům, shodli jsme se na jednom: Chybí nám tu "bomba". Ne ta, co ti utrhne hlavu kyselostí, ale ta, co tě zaplaví vlnou sladkosti. Tak vznikla Caramel Bomb.

Tato káva pochází z farmy Fazenda Samambaia, kterou vede Henrique Dias Cambraia. Je to legenda regionu Campo das Vertentes. Díky zpracování Pulped Natural (v Brazílii často bráno jako Honey) si zrna zachovávají maximum cukrů. Výsledek? V šálku najdeš tóny, které připomínají máslové fudge karamelky a arašídové sušenky, to vše geniálně proříznuté šťavnatostí červeného jablka. Je to naše společná definice "guilty pleasure", která je ale stoprocentně bez viny.

Proč je tato spolupráce unikátní?

Hard Beans dodávají vědu, Kafista srdce. Tato fúze ti garantuje, že v hrnku dostaneš to nejlepší z obou světů:

• Vědecky podložená sladkost: Hard Beans měří hustotu a vlhkost zrn před pražením tak, aby profil přesně trefil tzv. "sweet spot". Díky tomu Caramel Bomb chutná jako dezert, ne jako připálený cukr.
• Stabilita chuti: Díky jejich EU projektu na skladování zelené kávy (řízená teplota a vlhkost skladu) máme jistotu, že i po měsících bude tato Brazílie chutnat stejně čerstvě a sladce jako v den pražení.
• Transparentnost: Na obalu najdeš vše. Farmáře, metodu, datum. Žádné tajemství, jen upřímné řemeslo dvou týmů, co milují kávu.

Co čekat v šálku?

Caramel Bomb je sladká, plná, ale díky jablku není nudná.

• Tělo: Vysoké, krémové, sirupovité.
• Sladkost: Extrémní (fudge, karamel).
• Tóny: Arašídové sušenky, mléčné karamelky, červené jablko.

Jak ji připravit?

Jde o filtr roast, který miluje, když ho necháš "vykvést".

• ✅ French Press: Zvýrazní mohutné oříškové tělo.
• ✅ V60 / Kalita: Vytáhne tóny červeného jablka.
• ✅ Batch Brew: Ideální volba. Ráno ti provoní celý byt sušenkami.

Technické údaje Země původu Brazílie (Campo das Vertentes) Farma / Producent Fazenda Samambaia (Henrique Dias Cambraia) Zpracování Pulped Natural (medová metoda) Odrůda Yellow Bourbon Nadmořská výška 1 200 m n. m. Cupping skóre Specialty Grade (Výběrová káva)

Tip od Kafisty: „Pokud máš rád sladké snídaně, tohle je must-have. Caramel Bomb se skvěle páruje s ovesnou kaší nebo lívanci. A upřímně? Často si ji dělám místo dezertu, když mě honí mlsná. K smrti dobrá sladkost!“ 💀🍬