KDS - Nůž 2642 porcovací 8

Nůž PROFI LINE řeznický 8 - porcovací je profesionální nástroj navržený pro náročné nasazení v potravinářském průmyslu a gastronomii, který díky své konstrukci skvěle poslouží i v náročných domácích podmínkách při zpracování masa. Materiál: Vysoce kvalitní nerezová ocel N6MoV s přísadou molybdenu a vanadu, která zajišťuje dlouhou životnost ostří a vysokou tvrdost (54–56 HRc). Klíčové vlastnosti nože: Profesionální odolnost: Řada PROFI LINE je testována pro intenzivní každodenní provoz, čímž splňuje vysoké hygienické požadavky profesionálních řeznických provozů. Ergonomie: Moderní rukojeť je navržena tak, aby snižovala namáhavost práce a zajistila maximální bezpečnost při manipulaci s nožem i ve vlhkém prostředí. Kvalita řezu: Díky použité oceli nůž výborně drží ostří, což je klíčové pro efektivní práci s masem. Využití: Příprava finálních porcí: Je ideální pro krájení velkých kusů masa na menší, finální porce. Čistý řez: Konstrukce čepele zajišťuje hladký a plynulý řez, který minimalizuje „trhání“ masových vláken, což je zásadní pro zachování kvality a vzhledu suroviny. Univerzální využití: Ačkoliv je primárně porcovací, jeho vlastnosti oceníte při jakémkoliv dělení větších celků masa, kde je vyžadována čistota řezu a spolehlivost. Tento nůž představuje ideální volbu pro řezníky, kuchaře i náročné domácí uživatele, kteří hledají nástroj, na který se mohou plně spolehnout při intenzivním zpracování surovin.