Kouzla s dýněmi — z dýňového statku Ligges

Dvě stě druhů dýní na jednom statku je číslo, které mění perspektivu: dýně přestává být jednou oranžovou koulí na podzimní výzdobu a stává se rodinou plodin s různou chutí, konzistencí i použitím.

Odkud kniha vychází

Autorka Ute Ligges na svém statku Ligges pěstuje přes dvě stě odrůd a každoročně tam pořádá dýňové slavnosti, kde návštěvníkům nabízí recepty i ukázky dekorací z vlastní úrody. Kniha je destilátem téhle praxe — ne teorií, ale tím, co se osvědčilo.

Co v ní najdete

Část o pěstování a přehled druhů, k tomu především netradiční recepty a způsoby zpracování. Závěr patří dekoracím: dýně vydrží týdny, takže se z nich dá stavět podzimní výzdoba, která přežije od září do dušiček.

Provedení

Sto padesát stran v brožované vazbě, vydalo nakladatelství Profi Press.