Krajiny prostřených i prázdných stolů II. – Evropská gastronomie v interdisciplinárním přístupu
Stabilní cena
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
267 Kč
Univerzita Pardubice
- Rychlé doručení
- Dostupnost skladem
Šestnáct kapitol o literárních a uměleckých reflexích evropské gastronomie. Celý popis
Do obchoduO produktu
Druhý svazek dvoudílné kolektivní monografie, která se v široké metodologické škále věnuje proměnám evropské gastronomie od středověku po současnost.
První část přiblížila různá pojetí jídla a stravování vyplývající z dobového kontextu, zeměpisné polohy i vývojového stupně konkrétních sociálních skupin a profesních vrstev.
Tenhle svazek tvoří šestnáct chronologicky řazených kapitol, které se v širším středoevropském kontextu soustředí zejména na literární a umělecké reflexe nastíněných témat — jde tedy spíš o to, jak se o jídle psalo a jak bylo zobrazováno, než o to, co se vařilo.
- Autorský kolektiv: Milena Lenderová, Miroslav Kouba, Blanka Jedličková, Ivo Říha
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Knihy.
Časté otázky
Najdu ve svazku recepty?
Ne — šestnáct kapitol sleduje literární a umělecké reflexe stravování, ne kuchařskou praxi.
Kolik kapitol svazek obsahuje?
Šestnáct, řazených chronologicky.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Popis výrobce
Dvoudílná kolektivní monografie Krajiny prostřených i prázdných stolů se v široké metodologické škále věnuje proměnám evropské gastronomie od středověku po naši současnost. Její první část přiblížila různá pojetí jídla a stravování, vyplývající z dobového kontextu, zeměpisné polohy i vývojového stupně konkrétních sociálních skupin či profesních vrstev. Druhý svazek tvoří šestnáct rovněž chronologicky řazených kapitol, jež soustředí v širším středoevropském kontextu pozornost zejména na literární a umělecké reflexe nastíněných témat.
Specifikace
- EAN
- 9788075600875
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první? Zkusit můžete recenze u partnerských obchodů — dostanete se k nim přes sekci Srovnání cen.
