Krkonošská kuchařka aneb Hory dávají chléb (Miloš Gerstner)
Stabilní cena
Aktuální cena je nejnižší za posledních 30 dní.
139 Kč
Volvox Globator
- Rychlé doručení
- Dostupnost skladem
Varianta: Krkonošská kuchařka aneb Hory dávají chléb
Zvyky a jídla krkonošských horalů z počátku 20. století, měsíc po měsíci. Gramatika, falešný pajšl, netynka i vánoční hubovec. 184 stran. Celý popis
Do obchoduO produktu
Kniha není sbírkou receptů seřazených podle chodů, ale průvodcem rokem. Autor prochází měsíc po měsíci, popisuje nelehký život krkonošských lidí, jejich tradice a zvyky — a ke každému období připojuje recepty jídel, která si horalé vařili z dostupných surovin.
Odkud to autor ví
Miloš Gerstner byl učitel vrchlabského gymnázia; v 80. letech pracoval v Krkonošském muzeu a věnoval se folklornímu a etnografickému výzkumu. Materiál tedy nepochází z druhé ruky.
Co si vyzkoušíte
Dozvíte se, co je gramatika, falešný pajšl nebo netynka — a můžete si připravit třeba vánoční hubovec. Názvy samy o sobě prozrazují, že jde o kuchyni chudých domácností, ne o slavnostní tabuli.
- 184 stran, pevná vazba, druhé vydání
- edice Sporáček, Volvox Globator
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie ebook.
Časté otázky
Jak je kniha uspořádána?
Podle měsíců v roce — ke každému období patří popis zvyků a recepty jídel, která byla v tu dobu dostupná.
Odkud autor materiál čerpal?
Z vlastního folklorního a etnografického výzkumu; v 80. letech pracoval v Krkonošském muzeu.
Co je hubovec?
Jedno z tradičních krkonošských jídel, které kniha přibližuje — konkrétně v podobě vánoční.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Popis výrobce
Krkonošská kuchařka aneb Hory dávají chléb - Miloš Gerstner
Zvyky a obyčeje lidí z Krkonošska z počátku 20. století doplněné předpisy tradičních lidových jídel. Autor, učitel vrchlabského gymnázia, v 80. letech pracoval v Krkonošském muzeu, věnoval se folklornímu a etnografickému výzkumu, provází jednotlivými měsíci v roce, v nichž popisuje nelehký život krkonošských lidí, jejich tradice a zvyky. V každém měsíci uvádí recepty jednoduchých jídel chudých horalů, která si vařili z dostupných surovin pro dané období. Dozvíte se například, co je to "gramatika", "falešný pajšl" nebo "netynka", a budete si třeba moci připravit vánoční hubovec.
Specifikace
- ISBN
- 978-80-7511-687-1
- Edice
- Sporáček
- Jazyk
- česky
- Žánr
- knihy
- Autoři
- Gerstner Miloš
- Vydání
- 2
- Nakladatel
- Volvox Globator
- Počet stran
- 184
- Typ produktu
- Knihy - vázané
- Datum uvedení
- 2022-07-28
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první? Zkusit můžete recenze u partnerských obchodů — dostanete se k nim přes sekci Srovnání cen.
