Kuchyně Tex-Mex (Tanja Dusyová)
Nejnižší cena
Aktuální cena je nejnižší od začátku sledování 7. 8. 2026.
154 Kč
Vašut
Recepty texasko-mexické kuchyně: tacos, fajitas, burritos i enchiladas z pár základních surovin. 64 stran. Celý popis
Do obchoduO produktu
Tex-mex se v hlavě většiny lidí scvrkne na tři jména — nachos, chilli con carne, guacamole. Tanja Dusyová staví knihu na tom, že jde o kuchyni se širokým rejstříkem, ve které se z několika základních surovin dá skládat téměř bez omezení.
Jedna tortilla, čtyři jména
Nejlépe to jde vidět na tortille. Když se plní jako kornout, jsou z ní tacos; když se zarolují, mluví se o burritos; zapečené dostanou jméno enchiladas; osmahnuté plátky pak fungují jinak než všechny předchozí. Náplň může být masová, rybí i výhradně zeleninová, dochucení řeší pikantní omáčka nebo zakysaná smetana — a právě z těch kombinací vzniká pestrost, kterou by u pár ingrediencí nikdo nečekal.
Ostré i jemné
Kniha nepředpokládá, že čtenář snese hodně chilli. Ostrost je v tex-mexu volitelná složka, ne podmínka, a Dusyová vede recepty tak, aby si přišli na své milovníci pálivého i ti, kdo dávají přednost jemnějším chutím. Rozsah je 64 stran v brožované vazbě.
Tip: Podívejte se také na další produkty z kategorie Knihy.
Časté otázky
Které pokrmy vznikají z jedné tortilly?
Podle způsobu úpravy: plněná jako kornout dává tacos, zarolovaná burritos, zapečená enchiladas. K tomu fajitas, kde se náplň připravuje zvlášť a tortilla plní roli obalu. Základ je stejný, výsledek pokaždé jiný.
Najdou v knize něco i vegetariáni?
Ano. Náplň do tortilly může být čistě zeleninová a řada receptů s masem nepracuje vůbec — tex-mex je v tomhle vstřícný, protože nosnou složkou jsou fazole, kukuřice, rajčata a sýr.
Vývoj ceny
Podobné produkty
Popis výrobce
"Křehké, šťavnaté a lahodné – prostě steaky! Vaření je radost: stačí málo surovin a osvědčené recepty a vaření vás bude bavit! Perfektní příprava steaků – snadná jako nikdy: otevřete záložky knihy a to nejdůležitější budete mít vždy na očích. Když se řekne Mexiko a Texas, vybaví se člověku slunce a kaktusy, když k tomu přidáte kuchyni, vzpomenete si na nachos, chilli con carne a guacamole. Ale je toho mnohem víc! Tato kuchyně je pestrobarevná a aromatická. Na své si přijdou milovníci masa i vegetariáni, milovníci chilli i ti, kdo dávají přednost jemnějším chutím. Základ tvoří pár hlavních surovin, ale kouzlit můžete donekonečna: tacos, fajitas, burritos, enchiladas – jedny tortilly jsou plněné jako kornout, jiné jsou zarolované, zapečené nebo osmahnuté, do náplně lze použít maso, rybu nebo jen zeleninu, na dochucení pikantní omáčky nebo zakysanou smetanu."
Specifikace
- ISBN
- 978-80-7541-335-2
- Jazyk
- česky
- Žánr
- knihy
- Autoři
- Dusyová Tanja
- Vydání
- 1
- Nakladatel
- Jan Vašut s.r.o.
- Počet stran
- 64
- Typ produktu
- Knihy - paperback
- Datum uvedení
- 2022-09-02
- EAN
- 9788075413352
Recenze
Recenze u nás zatím nikdo nenapsal — budete první? Zkusit můžete recenze u partnerských obchodů — dostanete se k nim přes sekci Srovnání cen.
