Látková výměna – Cesta ke zdravému metabolismu (Lothar Ursinus)

„Tuto knihu jsem napsal proto, že jsem chtěl stručně a srozumitelně vysvětlit buněčný metabolismus jako základ zdraví – nebo nemoci. Díky mému vysvětlení lépe porozumíte vzájemným vztahům jednotlivých tělesných orgánů a najdete svou vlastní cestu ke zdravému metabolismu, a to i tehdy, pokud už máte nějaké zdravotní obtíže.“ V ruce držíte příručku, díky níž porozumíte zdravému stravování a v níž zjistíte, které látky a jakým způsobem vám ovlivňují zdraví. Autor objasňuje také různé výsledky a hodnoty lékařských laboratorních vyšetření a na závěr překládá ukázkovou kazuistiku – případ pomyslné pacientky s rozborem jejího stavu i potíží a následnými doporučeními ohledně stravování včetně navrženého jídelníčku. SJ: V ruke držíte príručku, vďaka ktorej porozumiete zdravému stravovaniu a zistíte, ktoré látky a ako ovplyvňujú vaše zdravie. Autor vysvetľuje aj rôzne hodnoty a výsledky lekárskych laboratórnych vysvetlení a na záver prikladá ukážkovú kazuistiku – prípad vymyslenej pacientky s rozborom jej stavu a ťažkostí aj s následnými odporúčaniami ohľadne stravovania vrátane navrhnutého jedálničku. Autor knihu napísal preto, lebo chcel stručne a zrozumiteľne vysvetliť bunkový metabolizmus ako základ zdravia či choroby. Vďaka jeho vysvetleniam lepšie porozumiete vzájomným vzťahom jednotlivých telesných orgánov a nájdete si vlastnú cestu k zdravému metabolizmu, a to aj v prípade, že už máte nejaké zdravotné ťažkosti.