Los Corrales de Moncalvillo Maturana Tinta

Los Corrales de Moncalvillo
Znovuobjevení autochtonních odrůd a obnovení regionálních výrobních metod činí z Los Corrales de Moncalvillo jedinečný, poctivý, přirozený a autentický projekt, který je ódou na zdejší region Rioja Alta a jeho obyvatele. Vinice se nachází v Navarrete, v luční oblasti Moncalvillo, v nadmořské výšce přibližně 500 metrů, na východním svahu, kde je mělká jílovitohlinitá půda.

Los Corrales de Moncalvillo Maturana Tinta 
Toto víno je vyrobeno z původní odrůdy Maturana Tinta z města Navarrete. Z těchto hroznů jsou odstraněny stopky, aniž by došlo k jejich drcení. Kvašení probíhá v sudech z francouzského dubu o objemu 500 litrů. Zraje 12 měsíců ve francouzských dubových sudech o objemu 225 litrů a následně 6 měsíců v láhvi.

Odrůda: 100 % Maturana Tinta (Navarretana)
Aroma: červené ovoce, čokoláda, černý pepř a zemité tóny.
Chuť: intenzivní se střední kyselostí s dlouhým závěrem.
Doporučená teplota při podávání: 15 až 18 °C.
Párování s jídlem: ideální párování s pokrmy z červeného masa.