Malá diabetická kuchařka (Vladimíra Havlová)

Součástí každého receptu jsou propočty živin a energie. To je u kuchařky pro diabetiky ta část, kvůli které se kupuje: bez čísel se jídelníček plánovat nedá.

Jak je kuchařka postavená

Přináší chutné recepty, které tělu zajišťují dostatek energie a všechny základní složky pro jeho plnohodnotné fungování. Není to tedy sbírka omezení, ale běžná kuchařka s doplněnými údaji.

K čemu má správně sestavený jídelníček podle knihy vést

Ke dvěma cílům: k optimální tělesné hmotnosti a k hladině cukru po jídle co nejbližší hodnotám zdravého člověka. Kniha přitom pracuje s výběrem potravin jako s nástrojem plánování stravy.

Co kuchařka nenahrazuje

Doporučení ošetřujícího lékaře ani nutričního specialisty. Konkrétní skladbu stravy i její úpravy při diabetu stanovuje odborník podle individuálního stavu; kniha slouží jako zdroj receptů a jejich propočtů.